Kandungan
Terdapat dua jenis pewarna makanan utama: cecair dan gel. Biasanya, mereka datang dalam bungkusan empat warna utama. Cecair berasaskan air tidak sesuai untuk semua aplikasi, kerana menambahkan sedikit warna pada bahan dan dapat merosakkan konsistensi beberapa resipi. Pewarna gel berdasarkan sirap jagung dan umumnya mempunyai warna yang lebih berani. Gel ini terdapat dalam empat warna asas, tetapi juga mungkin untuk membeli warna pra-campuran. Anda boleh menggunakan pewarna gel untuk sebarang aplikasi.
Pewarna dalam titisan
Langkah 1
Masukkan kira-kira lima tetes pewarna cecair dalam 1 cawan cecair untuk mengubah warnanya.
Langkah 2
Tambahkan lima tetes warna lain untuk mencampurkannya dan buat warna sekunder, seperti membuat ungu dengan mencampurkan merah dan biru.
Langkah 3
Kacau tetes untuk mengedarkan warna secara merata ke seluruh campuran. Jangan gunakan pewarna cair jika ia akan mengubah konsistensi bahan asas, seperti halnya dengan beberapa resipi untuk makanan panggang, gula-gula, ais dan resipi apa pun di mana konsistensi penting.
Pewarna gel
Langkah 1
Gunakan pewarna gel dan bukannya cecair untuk mencapai kesan warna yang serupa atau lebih jelas. Tambahkan dua atau tiga tetes ke 1 cawan bahan asas.
Langkah 2
Tambahkan satu atau dua tetes tambahan untuk menukar warna, seperti mencampurkan merah dan kuning ke oren.
Langkah 3
Campurkan gel ke dalam bahan sehingga warnanya merata ke seluruh campuran. Anda boleh menggunakan pewarna gel dengan resipi apa pun dan ia tidak akan merosakkan konsistensi makanan.