Bagaimana untuk menukar kek bir ke dalam dandang fermentasi?

Kandungan

Arahan
Membuka laras
Memasang Faucet dan Thermometer
Notis
Apa yang anda perlukan

Brewer tukang masak boleh menghabiskan banyak wang pada dandang fermentasi, yang diperlukan untuk membuat bir. Walau bagaimanapun, satu lagi pilihan adalah untuk menghidupkan bir lama ke dalam dandang. Ini memerlukan banyak masa, kerja dan alat yang tepat, tetapi boleh dilakukan dengan laras lama dan peralatan dari gedung bahan binaan. Kit penukaran juga boleh didapati dengan semua komponen lain seperti faucets dan thermometers, untuk pembuat bir yang tidak mahu mendapatkan kerja yang dilakukan dari awal.

Arahan

Satu tong bir lama boleh menjadi dandang pembuatan bir yang hebat untuk tukang bir artisan (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Membuka laras

Ketatkan tong dengan memasukkan gandingan dan menggunakan injap depresi.
Masukkan kuku kecil ke dalam takik cincin di sekitar leher laras. Tarik cincin dan keluarkannya dengan sepasang tang.
Ambil leher laras dan tariknya untuk mengeluarkan semua lembing dari laras. Leher ini adalah tiub panjang yang mengendalikan panjang laras.
Cari tudung periuk yang sesuai di dalam rabung di atas tong, bukan di atas tong.
Tandai bahagian atas tong dengan bulatan yang lebih kecil daripada diameter tudung.
Potong sepanjang bulatan yang ditandai dengan alat pemotong berputar dilengkapi dengan bilah pemotong logam dan keluarkan bahagian atas laras.
Lancar tepi dengan lampiran pengisaran atau penggilap yang dipasang pada alat pemotong berputar. Kemudian keluarkan tepi dengan tangan dengan kertas pasir halus.

Memasang Faucet dan Thermometer

Ukur dan tandakan 7 hingga 10 cm dari bahagian bawah laras.
Gerakkan lubang dalam tanda dengan gerudi yang dilengkapi dengan gerudi tirus 7/8 "(22 mm).
Pasir lubang dengan alat pengamplasan dan kemudian dengan kertas pasir halus.
Masukkan paip ke dalam lubang melalui luar laras
Letakkan cincin kedap di sekeliling keran yang menonjol di dalam laras, dan kemudian letakkan mesin basuh keluli tahan karat di atas cincin.
Snap dan ketatkan gandingan berulir di bahagian dalam paip. Thread dan mengetatkan pemasangan siku tembaga 90 darjah ke gandingan. Letakkannya supaya pembukaan siku menghadap ke bawah.
Letakkan skrin pada hujung siku yang diposisikan untuk menapis bir yang datang dari keran. Pembersih tembaga yang tidak berfungsi berfungsi seperti skrin yang bagus.
Bor dan pasir lain 7/8 "(22 mm) lubang kira-kira 7 hingga 10 cm dari bahagian bawah tong. Posisi itu pada sudut kira-kira 90 darjah ke keran.
Masukkan paparan kaca dan termometer ke dalam lubang. Kencangkannya dari bahagian dalam dengan nut pengunci dan cincin kedap.
Semak bahagian bawah laras untuk memastikan lubang longkang berada di pangkalan bawah. Sekiranya tiada lubang saliran, buat yang kecil.
Semak pemasangan penutup. Laraskan dengan membesarkan lubang atau dengan memperoleh topi yang sesuai, jika perlu.