Sama ada anda sangat mementingkan kesihatan atau ahli dapur yang hanya menggunakan ramuan terbaik, anda tahu bahawa menggunakan cendawan segar di atas cendawan acar membuat perbezaan besar dalam resipi anda. Tetapi apa yang harus anda lakukan jika anda mempunyai sisa cendawan yang tidak anda perlukan? Cendawan sebenarnya boleh berjaya dibekukan dan akan menjadi lebih sihat dan segar semasa anda mengeluarkannya, daripada jenis kalengan.
Pilih cendawan yang sangat segar. Semakin segar ketika anda membekukannya, semakin segar mereka akan mengetahui bila anda mengeluarkannya.
Lap lembut cendawan dengan kain bersih untuk menghilangkan kotoran.
Sejajarkan cendawan di atas dulang dengan sedikit ruang di antara masing-masing dan letakkan dulang di dalam peti sejuk.
Keluarkan dulang apabila cendawan beku sepenuhnya dan letakkan cendawan di dalam bekas kedap udara.
Bawa cendawan kembali ke peti sejuk dengan cepat, sebelum mereka berpeluang memulakan pencairan.