Kandungan
Dikenali sejak zaman purba dan biasa dalam diet Mediterranean, adas (Foeniculum vulgare) adalah sayur aromatik yang ditanam melalui dedaunan, benih dan mentol putih berisi. Walaupun ia tumbuh setiap tahun di kebanyakan iklim, tumbuhan ini dianggap sebagai spesies dari jangka pendek di kawasan panas. Keliru yang dipanggil anise kerana rasa licorinya, adas tidak tergolong dalam keluarga botani yang sama seperti bunga anise (Agastache foeniculum).
Penanaman
Adas boleh ditanam melalui benih atau dipindahkan sebaik sahaja tempoh fros berakhir. Di mana musim panas panas dan berpanjangan, benih perlu ditanam di dalam rumah dan benih dipindahkan ke kawasan luar secepat mungkin untuk mentol mempunyai masa untuk membentuk sebelum cuaca panas. Di tempat di mana iklim sejuk, anda boleh menyemai secara langsung di taman dan menuai pada awal musim panas; menyiram benih beberapa hari bertambah baik. Menyemai benih dan benih 30 cm, kerana tanaman tumbuh tinggi.
Penjagaan dan budaya
Asal untuk Mediterranean, adas boleh menahan kemarau, tetapi ia berkembang maju dengan baik di tanah yang kering dan kering, kaya dengan bahan organik. Ia tahan terhadap perosak dan penyakit taman yang paling biasa, tetapi kulat boleh menjadi masalah dalam cuaca sejuk. Aphid mungkin juga menjadi masalah. Adas menyokong frosts yang cepat, tetapi musim sejuk yang keras membunuh kilang. Berhati-hati memilih lokasi: Adas sepatutnya menghalang pertumbuhan tomato dan boleh menyeberang dengan pendebunga dengan Dill.
Tuai
Dengan penempatan taman yang betul dan dijaga dengan baik, adas biasanya siap dituai dalam tempoh tiga bulan selepas menanam benih, atau 70 hingga 80 hari selepas dipindahkan. Kumpulkan mentol apabila mereka telah mencapai saiz bola tenis atau sebelum tumbuhan mula berkembang. Dengan pisau tajam, potong mentol dari akar paksi di pangkal ke dalam tanah. Dedaunan, seperti batang, juga boleh dimakan. Sekiranya anda mahukan benih, biarkan tumbuhan itu mekar dan biarkan kapsul kering dan tukar sepenuhnya coklat sebelum menuai. Kumpulkan bunga sebelum kapsul dibuka dan bubarkan biji benih.
Kegunaan lain
Seperti ahli keluarga Apiaceae yang lain, bunga adas tidak dapat ditahan bagi lebah dan serangga pencemar lain. Bersama-sama dengan pasli dan dill, cubalah menanamnya semata-mata untuk nilainya dalam menarik serangga yang bermanfaat kepada taman. Peminat rama-rama juga tahu bahawa adas adalah tumbuhan hos untuk bulu rama-rama hitam ekor. Di dapur, gunakan seluruh biji untuk musim sosej Itali, termasuk daun dedaunan masin atau sebagai perisa cuka, dan panggang atau stim mentol bersama-sama dengan sayur-sayuran dan ayam lain untuk hidangan yang sihat dan aromatik.