Kandungan
Ini adalah soalan yang menarik dan jawapan paling mudah adalah kerana suhu air lebih sejuk daripada suhu mulut manusia. Air memampatkan keanjalan gusi, menjadikannya lebih sukar dan kurang kunyah.
Apa itu gusi?
Gum pada mulanya dibuat dari getah sapodilla (pohon sapodilla), yang juga digunakan untuk membuat getah. Para saintis pada tahun 1950-an mengganti getah pokok dengan alternatif daripada plastik getah sintetik. Walaupun bahan-bahan lain, seperti perasa dan pewarna, pergi ke permen karet, bahan utama yang mengekalkan campuran unsur-unsur dan memberi ciri khas permen karet pada dasarnya adalah getah sintetik.
Suhu panas
Gusi, apabila dipanaskan, dibuat untuk mencair dan melembutkan. Fikirkan untuk meninggalkan gusi di bawah sinar matahari atau di papan pemuka kereta pada hari yang panas, ia akan mencair dan menjadi sangat melekit. Apabila manusia mengunyah permen karet, suhu di mulut boleh meningkat hingga 37ºC, dengan berkesan mencairkan gusi yang bergerak dari blok padat ke bahan kunyah yang lembap.
Suhu sejuk
Apabila air sejuk atau bahkan pada suhu bilik bersentuhan dengan gusi, getah di dalamnya kehilangan keanjalannya, memampatkan dan mengeras kerana sifat getah di gusi menentukan seberapa panas ia melembutkan dan sejuk mengeras. Ini berlaku bukan sahaja untuk gusi, tetapi juga untuk semua jenis getah seperti benang dan gelang getah. Sekiranya cecair panas (seperti teh) bersentuhan dengan gusi, ia akan menjadi lembut dan boleh dikunyah lagi.
Perubahan kimia
Tidak ada tindak balas kimia untuk melembutkan gusi gelembung, iaitu, tidak masalah bahan yang berinteraksi dengannya, kerana kekerasan atau kelembutan gusi hanya didasarkan pada suhu dan tidak ada yang lain. Gusi tidak peduli jika terkena teh es, air, jus, susu atau soda. Namun, dia menjaga jika cecair itu panas atau sejuk.
aplikasi
Mengetahui bahawa suhu mempengaruhi gusi adalah berguna jika tersekat pada karpet, rambut atau pakaian. Menyapu ais ke gusi akan mengeraskannya dan dapat dikeluarkan dari permukaan yang melekat.