Bagaimana mengira jumlah makanan yang diperlukan untuk 350 orang

Kandungan

• Arahan

Banyak acara berskala besar dan biasanya mempunyai senarai ratusan tetamu, walaupun tidak semua orang hadir. Apabila anda bertanggungjawab terhadap makanan, memikirkan jumlah yang diperlukan untuk ramai orang boleh kelihatan menakutkan melainkan anda merancang jamuan gaya bufet. Ia adalah mungkin untuk memberi makan 350 tetamu dengan mudah - dengan cukup untuk semua orang mengulangi!

Arahan

Makan malam bufet boleh memberi makan 350 tetamu dengan mudah (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Pilih jenis menu. Memutuskan jenis makanan yang akan dihidangkan pada resepsi. Mungkin anda ingin hidangan penuh dengan semua hidangan sampingan, tetapi bajet anda hanya boleh melindungi makanan ringan asin atau ringan. Jika anda memutuskan jenis makanan, lebih mudah untuk menentukan jumlah yang diperlukan untuk 350 orang.

2. Tentukan berapa ramai tetamu adalah kanak-kanak. Kanak-kanak lebih muda makan kurang daripada orang dewasa. Ambil perhatian ini dalam pengiraan anda.

3. Pilih makanan yang menghasilkan cukup. Sebagai contoh, ayam panggang yang besar dan panggang atau ayam boleh memberi makan berpuluh-puluh orang bergantung kepada cara mereka pecah. Buah-buahan kecil seperti anggur dan ceri, apabila disajikan secara individu, memberi makan kepada beberapa orang. Wafers dan biskut, sayur-sayuran dan kembang kol cruciferous juga menghasilkan banyak.

   
   

4. Beli dengan kilo, bukan dengan kuantiti yang sangat tepat. Sangat sukar untuk menentukan jumlah wortel atau tomato yang diperlukan untuk 350 tetamu. Cari berapa banyak paun item memberi suapan kepada sejumlah orang dan hitung senarai anda dengan cara ini. Contohnya, ayam belanda dipisahkan ke dalam bahagian (dua peha, dua sayap, dan sebagainya), yang beratnya 8 atau 9 pon, akan memberi makan kira-kira 12 hingga 14 orang. Tetapi jika anda memotongnya menjadi kepingan kecil, anda mungkin dapat memberi makan sekurang-kurangnya dua kali jumlah orang.

5. Hidangkan pelbagai minuman berserta kanji (beras, kentang panggang, pasta penne), kerana mereka memegang orang dengan cepat dan mengambil banyak ruang pada pinggan. Juga, mereka tidak mahal dan anda tidak perlu mengira jumlah individu pada masa pembelian.

6. Hidangkan pelbagai jenis makanan. Ada pembuka selera, salad atau sayuran mentah, makan malam dan pencuci mulut. Ia agak berkemungkinan bahawa setiap tetamu tidak akan makan beberapa barang dari jamuannya. Sekiranya anda berkhidmat dengan makanan yang berlainan, anda tidak perlu bimbang membeli jumlah yang tepat bagi setiap item untuk 350 tetamu. Secara keseluruhan, hitungkan bahawa setiap orang, tolak anak-anak, boleh makan kira-kira 1 kg sehingga akhir penerimaan.

   
   

7. Sewa buff yang berpengalaman. Mereka terbiasa berkhidmat dengan sebilangan besar orang, dan dengan itu tahu bagaimana mengira jumlah makanan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang diminta. Adalah mungkin bahawa mereka mempunyai pembantu kakitangan - atau yang tahu bagaimana untuk menyewa beberapa hari ini - untuk melayani makanan dan mengawal kuantiti yang disajikan kepada setiap tetamu.