Kandungan
Tebu gula-gula adalah bahagian Krismas yang lazat di Amerika Syarikat, tetapi ia tidak begitu biasa di Brazil. Berikut adalah resipi mudah untuk anda buat dan mencuba makanan Krismas ini.
Langkah 1
Dalam periuk lebar, tambahkan gula, sirap jagung, air dan krim tartar. Gaul sebati sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 2
Dengan menggunakan termometer gula-gula dalam campuran, masak tanpa mencampurkan sehingga mencapai 130 ° C.
Langkah 3
Keluarkan campuran dari api dan masukkan ekstrak pudina. Ambil kuali lain dan perahkan separuh campuran. Campurkan pewarna merah di salah satu daripadanya.
Langkah 4
Biarkan gula-gula sejuk. Sementara anda menunggu, gris tiga loyang.
Langkah 5
Griskan tangan dan spatula anda. Gunakannya untuk memotong sebahagian karamel putih. Mintalah orang lain untuk menolong anda dengan melakukan perkara yang sama dengan karamel merah setelah anda menggosok tangan anda.
Langkah 6
Tarik dan lipat kepingan berulang kali pada loyang anda sehingga berkilat, dan gulungnya menggunakan pegas 45 cm.
Langkah 7
Lipat hujung tebu sebelum meletakkannya sehingga sejuk di atas loyang ketiga yang sudah berminyak.