Kandungan
Kunyit adalah rempah yang berkaitan dengan halia dan digunakan dalam hidangan kari. Ini mengandung bahan yang disebut curcumin, yang bertanggung jawab untuk memberi makanan warna keemasan. Warna kunyit menggabungkan rempah dengan asas alkohol, seperti etanol, untuk aplikasi topikal, atau cuka, untuk penggunaan oral. Ubat-ubatan Cina dan Ayurveda telah lama menggunakan tincture untuk pelbagai manfaat kesihatannya.
Hati
Kunyit mempunyai khasiat yang meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Institut Kesihatan Nasional mengatakan kajian terbaru menunjukkan bahawa rempah-rempah dapat menurunkan kadar lipoprotein berkepadatan rendah, lebih dikenali sebagai kolesterol jahat, dan juga kolesterol darah total. Kolesterol tinggi secara amnya merupakan faktor penyumbang kepada penyakit jantung. Kunyit juga terbukti menurunkan kadar fibrinogen, protein yang dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan strok.
Tulang
Kajian oleh University of Arizona pada tahun 2006 oleh Janet L. Funk, seorang doktor perubatan, dan Barbara N. Timmermann menunjukkan bahawa tincture kunyit juga berkesan dalam merawat osteoporosis. Hasil kajian menunjukkan bahawa rempah-rempah menyekat penyerapan semula tulang, yang merupakan penyebab utama osteoporosis.
Keradangan
Kunyit telah lama digunakan untuk mengobati keradangan, dan sebuah kajian oleh University of Arizona membuktikan keberkesanan rempah-rempah dalam mencegah dan mengubati rheumatoid arthritis, gangguan keradangan. Kunyit bertindak dengan menghalang pengeluaran protein yang bertanggungjawab untuk proses keradangan. Kajian ini juga menunjukkan kemungkinan penggunaan komponen dalam rawatan gangguan keradangan lain.
Ejen anti barah
Ujian yang dilakukan oleh University of Texas menunjukkan bahawa kunyit dapat mencegah dan menyekat pertumbuhan beberapa jenis sel barah, termasuk melanoma, barah payudara dan usus besar. Di samping itu, NIH mendakwa bahawa beberapa kajian sebelumnya telah menunjukkan bahawa rempah-rempah dapat menghalang pertumbuhan tumor tertentu. Penyokong kunyit sebagai agen anti-barah juga mengatakan bahawa negara-negara di mana jumlah safron yang lebih tinggi dilaporkan melaporkan penurunan kadar barah usus besar.
Antioksidan
Kekuatan antioksidan kunyit sangat kuat sehingga rempah mengekalkan makanan di mana ia ditambahkan. Antioksidan meningkatkan fungsi imun, mencegah kerusakan tisu pada tahap sel, dan telah membuktikan peranannya dalam melindungi otak, ginjal dan hati dari kerosakan.
Antiseptik
Rempah telah lama digunakan untuk merawat luka kulit seperti luka dan luka bakar. Minyak kunyit yang tidak menentu mempunyai sifat anti-bakteria.