Kandungan
Sekiranya anda sering berfikir bahawa sotong adalah kedai umpan dan bukannya dapur, anda mungkin perlu mempertimbangkan semula. Calamari, nama lain untuk cumi-cumi, adalah pilihan yang baik untuk gaya hidup sihat jika anda berminat untuk kehilangan berat badan atau hanya untuk memberi badan anda nutrien yang diperlukan.
Kalori dan lemak
Cumi-cumi mentah sangat rendah kalori dan lemak. Cumi-cumi sushi, tanpa sebarang aditif, mempunyai hanya 26 kalori setiap 31 g, dan kurang daripada setengah gram lemak. Walau bagaimanapun, jika anda suka cumi mentah, berhati-hati dengan kaedah memasak. Dia sering dihidangkan goreng, yang membuatnya kurang sihat. Cawan empanadas sotong goreng mempunyai 205 kalori dan 15% daripada nilai harian lemak.
Protein
Sotong adalah sumber protein yang baik. Sekitar 28 g cumi tulen menawarkan 4.4 g protein, atau kira-kira 9% daripada nilai harian. Protein dikenali kerana peranan dalam membina otot-otot yang sihat, tetapi juga penting bagi mereka yang menjalani diet kerana ia membantu mengekalkan nafsu makan. Tubuh memproses protein secara perlahan-lahan, membantunya untuk dipuaskan, menurut buku "The End of Overeating: Mengambil Kawalan Selera Amerika yang Tidak Insatiable."
Vitamin dan Mineral
Squid menyediakan vitamin dan mineral penting. Mera 31g memberikan 9% daripada nilai harian kalsium, 6.1% daripada nilai harian vitamin B12, 2.8% daripada nilai harian zink dan 2% daripada nilai harian vitamin C. Kamus makanan The Epicurious juga melaporkan bahawa cumi adalah sumber fosforus yang baik.
Kandungan merkuri yang rendah
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, agensi-agensi kerajaan AS, seperti Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA), telah menyatakan kebimbangan mengenai peningkatan kandungan merkuri dalam ikan dan makanan laut. Mercury memasuki lautan akibat pencemaran. Walaubagaimanapun, tidak semua ikan dan kerang adalah bersamaan dengan merkuri. EPA melaporkan bahawa sotong adalah salah satu makanan laut terbaik untuk dimakan kerana ia cenderung mengandungi jumlah merkuri yang sangat rendah.