Kandungan
Membuat minyak zaitun buatan sendiri boleh menjadi sangat mudah, asalkan anda mempunyai beberapa bahan asas dan sedikit kesabaran. Minyak zaitunnya dapat digunakan untuk memasak atau sebagai elemen untuk membuat roti artisan segar. Rakan dan keluarga anda akan kagum dengan kemahiran masakan anda dan akan meminta rahsia anda di dapur. Anda tidak akan mahu memasukkan roti anda ke dalam produk yang dibeli di kedai lagi.
Langkah 1
Pilih zaitun berdasarkan citarasa yang anda mahukan minyak anda. Membeli mereka segar di pasaran memastikan bahawa mereka berkualiti tinggi dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Zaitun hijau menghasilkan minyak yang lebih berasid, sementara zaitun hitam akan terasa kurang berasid. Sekiranya anda menyukai rasa buah zaitun segar, kemungkinan anda juga akan menyukai minyak yang dibuat dengannya.
Langkah 2
Potong setiap zaitun dengan pisau saku. Potongannya mestilah lebih dalam dari kulit zaitun, tetapi tidak terlalu dalam sehingga dapat mematahkannya. Potongan inilah yang membolehkan minyak keluar dari zaitun.
Langkah 3
Letakkan zaitun di bahagian bawah gelas kecil dan kemudian letakkan di dalam balang dengan air. Balang harus cukup besar sehingga, jika cawan kecil meluap, isinya dapat ditumpahkan ke dalamnya.
Langkah 4
Letakkan saringan teh di atas tepi gelas air sehingga cangkuk saringan dipasang dengan kuat di tepi kaca. Letakkan cawan dos di dalam saringan teh. Ia akan bertindak sebagai berat untuk membantu menjaga penyekat semasa proses pembuatan minyak.
Langkah 5
Isi gelas dengan air ke pelek, sehingga hampir melimpah. Air akan bertindak sebagai berat yang akan mengeluarkan minyak dari zaitun. Minyak akan naik ke bahagian atas gelas dan mengalirkan ke dalam balang.
Langkah 6
Biarkan air menekan minyak selama 24 hingga 48 jam. Apabila anda menyambung semula, anda akan melihat bahawa gelas itu masih penuh dengan air dan zaitun, sementara balang berisi beberapa sudu minyak.
Langkah 7
Rasakan hasil kerja anda. Untuk kumpulan minyak zaitun artisanal pertama anda, pilih untuk mencubanya murni atau dengan sedikit roti segar. Pilih roti dengan rasa ringan, agar nuansa minyaknya dapat dinikmati.