Bagaimana untuk membakar penyepit daging babi untuk barbeku?

Video.: EKSPERIMEN 24 JAM RENDAM KEPALA BABI + COCA COLA = MENGERIKAN!

Kandungan

Arahan
Bersedia
Memasak
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Lembaga Pork Kebangsaan (lihat Rujukan) mendedahkan manfaat daging babi dan mencadangkannya sebagai makanan alternatif untuk makan malam, makan tengah hari dan juga sarapan pagi. Sebagai daging serba boleh, ia boleh digoreng, dibakar, dibakar, dibakar dan digunakan pada barbeku. Pallet super adalah potongan yang berasal dari "bahu" babi, di atas kaki hadapannya. Ia dinilai oleh rotisseries kerana urat lemak dalam daging, yang menghasilkan rasa yang hebat.

Arahan

Lapisan bbq biasanya termasuk tulang bahu (Eising / Photodisc / Getty Images)

Bersedia

Masukkan garam, lada, bawang putih yang dihiris, oregano, biji sayuran, paprika, jintan, gula dan cayenne dalam periuk dengan tudung, mencampurkannya dengan keinginan. Campuran perisa akan berlangsung selama 12 bulan jika disimpan dalam persekitaran yang kering dan ringan.
Letakkan daging itu di dalam pinggan dan pakai sarung tangan pakai buang.
Sebarkan perasa di atas daging, pastikan anda menutupnya dengan lapisan perasa yang baik.
Tutup daging berpengalaman dengan filem plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya empat jam, walaupun meninggalkannya di waktu malam adalah lebih baik.

Memasak

Panaskan ketuhar hingga 120ºC.
Tutup kuali rak dengan kerajang aluminium dan letakkan skrin panggangan pada kuali.
Letakkan cincin bawang di dulang, mencipta tempat tidur untuk panggang.
Keluarkan daging dari peti sejuk, keluarkan plastik dan letakkan di atas bawang.
Tuang setengah botol bir ke atas panggang.
Tutup panggang dan kuali dengan foil dan gerudi sepuluh lubang di aluminium dengan garpu supaya wap dapat melepaskan diri.
Masak pukul 9 hingga 11 atau sehingga bahagian dalam daging berada pada suhu 80 ° C. Dari separuh baking, letakkan bir yang lain pada daging dan tutup lagi dengan foil.
Keluarkan panggang dari oven dan biarkan sejuk selama lima minit.
Tekan daging dari tulang dengan dua garpu dan pindahkan ke plat bersih.
Pindahkan jus dari dulang ke babi yang ditarik dan sajikan.

Bagaimana

Rak pork lembut apabila dimasak dalam kaedah "lambat dan sentiasa", sama ada di dalam ketuhar, di atas panggangan atau di asap.
Fikirkan tentang melayani daging babi yang dihiris untuk membuat sandwic yang lazat. Salad kentang, salad kubis dan acar pedas menyelesaikan resipi.
Untuk panggang yang lebih kecil, memendekkan masa memasak dengan satu jam kepada setiap 500 g kurang.