Kandungan
Shank pra-masak adalah cara serba boleh untuk menambahkan lebih banyak daging babi pada setiap hidangan. Walaupun dihidangkan sejuk, boleh memanaskannya dan mengubahnya menjadi hidangan panas utama dan dengan itu menghilangkan risiko bakteria. Mengetahui cara memasaknya dengan betul adalah penting untuk melindungi kesihatan dan pada masa yang sama menghidangkan daging yang sihat untuk keluarga anda.
Langkah 1
Buka balut ham dan, jika perlu, tanggalkan penutup plastik di atas tulang. Letakkan di atas loyang dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah.
Langkah 2
Tuangkan setengah sentimeter air ke bahagian bawah kuali dan tutup dengan aluminium foil, tutup rapat.
Langkah 3
Letakkan loyang dalam oven pada suhu 180ºC dengan masa 10 hingga 12 minit sekilo. Anda juga boleh menggunakan termometer daging. Apabila suhu pada tangkai mencapai 60 ºC, keluarkan bekas dari oven. Biarkan loyang di kaunter selama 10 hingga 15 minit sebelum menghirisnya.