Kandungan
Tulang rusuk panggang terkenal dengan kualiti yang baik. Mereka lebih mudah disiapkan daripada ayam belanda dan memerlukan lebih sedikit perasa. Selain itu, mereka boleh dibakar dalam beg plastik yang dirancang untuk memasak, menjadikan pembersihan lebih mudah. Beg ini juga bagus untuk menjaga kelembapan daging semasa memasak.
Langkah 1
Keluarkan tulang rusuk dari peti sejuk dan biarkan di kaunter dua jam sebelum memasaknya.
Langkah 2
Semasa memasak daging, panaskan oven hingga 180 ° C.
Langkah 3
Dalam mangkuk, campurkan dua sudu teh garam, satu lada, satu oregano dan satu serbuk bawang putih.
Langkah 4
Gosokkan campuran ke seluruh tulang rusuk.
Langkah 5
Letakkan tulang rusuk berpengalaman dalam beg memasak plastik dan ikat. Posisikan daging sehingga lemak naik.
Langkah 6
Letakkan daging yang dibungkus di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 7
Masak selama 45 minit dan kurangkan suhu hingga 100 ° C.
Langkah 8
Masak selama tiga jam lagi jika daging kecil, selama tiga setengah jam jika ia adalah tulang rusuk sederhana dan, akhirnya, selama empat jam jika itu adalah sekeping besar daging.
Langkah 9
Angkat dari oven dan biarkan sejuk selama 20 minit sebelum dihidangkan.