Kandungan
Telur rebus adalah makanan ringan yang popular, serta melengkapkan banyak makanan. Sayangnya, mereka merosakkan lebih cepat daripada telur mentah, walaupun disejukkan, dan tidak boleh dimakan jika mereka tetap pada suhu bilik selama lebih dari dua jam. Telur rebus hendaklah disimpan di cangkangnya dan didinginkan pada suhu 5 ºC atau lebih rendah.
Menyimpan telur rebus
Setelah memasak telur, letakkan di bawah air sejuk untuk mengganggu proses memasak dan simpan di dalam peti sejuk. Menurut pakar, mereka boleh didinginkan selama kira-kira satu minggu pada suhu 5 ºC atau lebih rendah, tetapi mesti dibuang selepas tempoh ini.
Telur rebus tidak boleh disimpan selama telur mentah, kerana cangkangnya tidak memiliki lapisan pelindung yang mencegah pencemaran melalui liang. Dengan merebusnya, perlindungan ini dihapuskan.
Telur yang dikupas
Sekiranya anda mengupas telur, telur tersebut tidak boleh disimpan lama di dalam peti sejuk. Telur yang dikupas harus disimpan di dalam bekas, kerana mempunyai bau khas yang boleh mencemari peti sejuk dan makanan lain. Konsumsinya sehingga tiga atau empat hari.
Telur yang tidak disejukkan
Sekiranya telur rebus tetap berada di luar peti sejuk untuk waktu yang lama, telur tersebut tidak boleh dimakan. Mereka biasanya dapat bertahan hingga dua jam pada suhu kamar, tetapi tidak boleh dimakan setelah waktu itu. Kaedah terbaik untuk menyimpannya adalah dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk dan memakannya dalam beberapa hari.
Semasa menggunakan telur rebus dalam pencarian harta karun selama Paskah, sembunyikan di tempat-tempat di mana tidak ada cahaya matahari langsung. Sembunyikan mereka sebelum permainan dimulakan, supaya ia dapat disimpan kemudian dan tidak dimanjakan. Sekiranya telur kekal di udara terbuka lebih dari dua jam atau jika cengkerang pecah, jangan memakannya.