Kandungan
Analisis Lima Angkatan Porter sangat berguna apabila cuba memahami persekitaran persaingan industri tertentu. Analisis ini melibatkan melihat persaingan dalaman; halangan untuk kemasukan; kuasa tawar-menawar kedua-dua pengguna dan penjual; dan bagi pengganti barangan yang dihasilkan. Digunakan untuk industri roti, analisis menunjukkan purata keuntungan bersih yang biasanya tidak meliputi kos modal, yang disebabkan oleh halangan masuk rendah dan kemudahan pengeluaran dan akses kepada bahan-bahan.
Persaingan Dalaman
Terdapat banyak pemain dalam industri roti. Empat syarikat terbesar menguasai 11.7% daripada pasaran. Industri ini dicirikan oleh banyak kedai roti kecil, tetapi terdapat trend terkini ke arah penggabungan ekonomi yang lebih besar. Perniagaan bersaing dengan harga, kualiti, pembezaan, dan hubungan dengan pembekal utama.
Halangan untuk Kemasukan
Halangan untuk memasuki industri ini adalah rendah. Ekonomi skala bermanfaat, tetapi tidak perlu untuk berjaya dalam industri. Akibatnya, perniagaan kecil boleh memasuki industri dengan modal yang agak rendah. Dua penentu utama kejayaan syarikat baru adalah keupayaan pemimpin untuk memperoleh saluran pengedaran yang mencukupi untuk menampung kos operasi dan membina jenama pengiktirafan dan kesetiaan. Saluran pengedaran biasanya melibatkan cawangan, seperti pasar raya dan kedai serbaneka, dan boleh dibeli lebih mudah jika kedai roti mempunyai jenama yang mantap atau sumber pemasaran yang diperlukan untuk menciptanya.
Pembeli
Pembeli produk roti, seperti pasar raya, kedai serbaneka dan rantai hotel, mampu memberi banyak keuntungan kerana sejumlah besar kedai roti kecil yang bersaing untuk mencari kedai untuk produk mereka. Akibatnya, pembeli mendapatkan harga rendah dan diskaun jumlah. Hanya pesaing utama seperti Kraft, Kellogg, Yamazaki Baking dan Kumpulan Bimbo mempunyai kekuatan untuk menguasai bidang bermain dan mencapai pengagihan keuntungan yang lebih seimbang.
Bekalan
Vendor tidak mempunyai banyak kuasa tawar-menawar dalam industri roti kerana hakikat bahawa pasaran untuk produk mereka telah berkembang dengan baik dan sifat komoditi yang mereka jual. Bakeri mungkin terjejas oleh perubahan dalam harga bahan mentah, tetapi variasi ini adalah hasil daripada penentu dan permintaan global daripada pembekal kuasa tawar-menawar.
Pengganti
Terdapat banyak pengganti untuk produk roti. Cerais untuk sarapan pagi, beras dan kentang adalah alternatif yang berdaya maju, dan individu juga boleh membuat semua produk baking yang mereka inginkan di rumah. Bakeri bergantung kepada harga dan kemudahan untuk memastikan pelanggan menjadi pelanggan dan mula menggantikannya dengan penggantian atau penyelesaian untuk membuat produk sendiri di rumah.