Cara membuka kelapa dan ekstrak air tawar, susu dan pulpa

Video.: Ide Usaha Untung Manis: Jahe Instan Bubuk Tahan 3 Bulan

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Untuk mendapatkan air tawar dan santan, anda mesti terlebih dahulu belajar untuk memilih buah. Tidak ada yang sebanding dengan rasa kek, bobó de camarão atau ambrosia yang dibuat dengan susu atau pulpa kelapa segar. Sebaik sahaja anda mempelajari cara membukanya, anda tidak perlu lagi membeli versi perindustrian. Kelapa segar kaya dengan serat, magnesium, fosforus dan kalium.

Arahan

Tukul dan kuku besar atau pemutar skru akan membantu anda mengeluarkan air dari kelapa. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Pilih kelapa yang terbaik untuk mengekstrak air, susu dan pulpa dengan kualiti yang baik. Goncang buah dan dengar bunyi cecair. Matlamatnya ialah pemukulan cair terhadap kulit kayu - anda harus memilih buah yang mengandungi jumlah air yang paling banyak. Walaupun ia tidak menjamin bahawa kelapa itu baik di dalam, ini meningkatkan peluang. Timbang sebilangan kelapa dengan saiz yang sama dan pilih yang paling berat; dia mungkin menghabiskan lebih sedikit masa terdedah kepada panas.
Keluarkan kelopak kelapa untuk mengalirkan air anda. Cari tiga "mata" - kawasan gelap, bulat, dan protuberant. Ambil tuala mandi dan bungkusnya dalam lingkaran, seperti serban, dan letakkan di permukaan keras, seperti papan pemotong. Letakkan kedudukan kelapa di tengah tuala supaya ia tidak jatuh, dengan tiga knot menghadap ke atas. Gunakan tukul untuk memukul dengan kuku besar atau pemutar skru, yang mesti dibersihkan, pada setiap simpulan kelapa. Tahan di atas mangkuk dan biarkan longkang air. Bau dan rasa air untuk melihat apakah ia baik. Jika ia berbau atau bau musty, buangnya.
Hancurkan rumah kelapa menjadi kepingan. Balut buah kosong dalam tuala, dalam dua lapisan. Bawa ke permukaan konkrit, seperti lantai garaj. Gunakan tukul untuk memukul kelapa beberapa kali dan pecahkan ke beberapa kepingan besar. Kaedah lain adalah meletakkannya, dikeringkan, di dalam tiga atau empat beg plastik yang bertindih dan melanda permukaan keras seperti pokok atau dinding bata untuk memecahkannya. Jika atas sebab tertentu anda perlu memecahkan kelapa dalam dua bahagian, gunakan tukul dengan pahat yang berat untuk membuat retak pada satu sisi. Pergi memukul kelapa di sekitar lilitan dan kemudian tarik kedua-dua keping.
Keluarkan dan bersihkan daging kelapa. Sesetengah bahagian akan menjadi longgar dari kulit. Untuk melonggarkan yang lain, ambil pisau kecil dan pisahkan kulit dari daging. Anda juga boleh meletakkan kepingan kelapa dalam ketuhar pada 350 darjah selama 20 minit supaya kulitnya lebih longgar. Pahat juga boleh digunakan. Anda boleh mendapatkan beberapa kulit gelap yang melekat pada kelapa, anda boleh memakannya tanpa masalah. Tetapi jika anda ingin mengeluarkan kulit, gunakan alat pengupas sayur. Potong kepingan besar kelapa menjadi kepingan yang lebih kecil.
Masukkan kepingan kelapa dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga mereka pudar halus. Tambah air pada suhu bilik untuk menutup kelapa dan pukulan dengan baik. Sediakan mangkuk untuk meletakkan campuran. Tutupi mangkuk besar dengan kain bersatu yang ketat, seperti sapu tangan atau selembar kertas. Letakkan campuran kelapa dengan air di dalam mangkuk. Tutup kain di sekitar campuran dan pasangkan santan.

Bagaimana

Simpan santan di dalam peti sejuk agar tidak merosakkan, atau beku untuk menggunakannya lagi. Susu itu akan berlangsung selama seminggu dalam peti sejuk dan boleh dibekukan selama setahun.

Notis

Berhati-hati ketika cuba mengeluarkan daging kelapa dari kulit dengan pisau. Jangan terluka.
Jangan letakkan kelapa di dalam ketuhar tanpa lubang penggerudian di dalamnya atau bukakannya. Air di dalam buah boleh menyebabkan mereka meletup dan menyebabkan luka bakar.