Kandungan
Zucchini adalah sayur-sayuran yang sukar, senang ditanam dan rasanya enak apabila disediakan dengan baik. Keseragamannya memungkinkan untuk dimasukkan ke dalam hidangan mulai dari tumis hingga lasagna atau pasta. Anda juga boleh memakannya mentah, dicelupkan dalam salad dressing. Mengukus zucchinis adalah proses yang mudah dan cepat, sering digunakan untuk menyediakannya untuk pengetinan atau pembekuan, yang mungkin anda perlukan jika anda menanam sebilangan besar tanaman ini.
Langkah 1
Basuh zucchini di bawah air sejuk.
Langkah 2
Letakkan zucchini di papan pemotong. Potong kedua-dua hujungnya dengan pisau. Parut sayur dengan kulitnya.
Langkah 3
Letakkan bakul stim di dalam kuali. Tambahkan air hingga kira-kira 2.5 cm di bawah bahagian bawah bakul wap. Bakul anda harus cukup tinggi sehingga air sedalam sekurang-kurangnya 5 cm. Letakkan kuali dengan bakul di atas dapur. Hidupkan api yang tinggi hingga mendidih air.
Langkah 4
Sediakan mangkuk besar atau bekas air sejuk yang lain, termasuk ketulan ais jika boleh. Bekas mestilah cukup besar untuk memuatkan seluruh zucchini. Anda boleh menyediakan bekas ini sementara menunggu air mendidih.
Langkah 5
Letakkan satu lapisan zucchini parut ke dalam bakul wap semasa air mendidih. Tutup periuk segera dan biarkan zucchini kukus selama kira-kira 3 minit, atau sehingga ia telus.
Langkah 6
Celupkan zucchini ke dalam bekas air sejuk untuk segera menghentikan proses memasak.
Langkah 7
Ulangi langkah 5 dan 6 sehingga semua zucchini siap.