Kandungan
- Minuman pagi hari ini boleh memberi manfaat kepada hati anda.
- Penyelidikan
- Berapa banyak?
- Sains yang boleh berubah
Minuman pagi hari ini boleh memberi manfaat kepada hati anda.
Kopi dibungkus dengan antioksidan, yang bermaksud cawan bangun pagi anda boleh memastikan enjin anda berjalan lebih lama daripada yang anda fikirkan. (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Pergi ke depan ... ambil secawan kopi yang kedua. Penyelidikan mendapati kopi mempunyai senarai panjang manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk kemungkinan mengurangkan risiko kencing manis, penyakit jantung, penyakit Parkinson, sirosis hati dan juga penyakit Alzheimer. Mengapa? Jawapannya mungkin terletak pada tentera antioksidan yang mengandungi kopi. "Ramai orang tidak menyedari bahawa kopi adalah sumber antioksidan terbesar dalam diet mereka," kata Dr Donald Hensrud, presiden perubatan pencegahan, pekerjaan dan aeroangkasa di Mayo Clinic di Rochester, Minnesota.
Penyelidikan
Beberapa kajian menunjukkan bahawa kopi adalah baik untuk jantung. Kajian Kesihatan Wanita Iowa yang berlangsung sejak Mei 2011, mengesan 27,000 wanita antara umur 55 dan 69 tahun. Dalam kajian ini, penyelidik di University of Minnesota mendapati bahawa wanita yang minum satu hingga tiga cawan kopi sehari mengurangkan risiko penyakit jantung mereka sebanyak 24 peratus berbanding wanita yang tidak minum kopi.
Dalam kajian yang dijalankan di Universiti Autonomi Sepanyol di Madrid, penyelidik melihat 129,000 lelaki dan wanita di sekitar usia 20 tahun dan mendapati bahawa peserta kajian yang mengambil beberapa cawan kopi setiap hari kurang berkemungkinan mati akibat penyakit jantung daripada mereka yang tidak memakannya. Antara wanita yang mengambil bahagian dalam kajian itu, mereka yang minum empat hingga lima cawan sehari 34 peratus lebih kecil kemungkinannya mati akibat penyakit jantung berbanding mereka yang tidak minum kopi. Lelaki yang meminum lima cawan adalah 44 peratus lebih kecil kemungkinannya mati akibat penyakit jantung daripada mereka yang tidak.
Namun, dengan makna yang lebih jelas, penurunan global dalam kadar kematian peminum kopi diperhatikan.
Menurut satu artikel yang diterbitkan oleh NewScientist.com, para penyelidik menyatakan bahawa kumpulan wanita yang minum kopi yang sama mempunyai 26% kematian yang lebih sedikit daripada apa-apa sebab semasa tempoh kajian, dan terdapat 35% kematian yang sedikit daripada sebarang sebab di antara mereka Sekumpulan lelaki yang minum kopi.
Laporan penyelesaian kajian muncul pada musim panas tahun 2008. Pada masa itu, Esther Lopez-Garcia, ahli epidemiologi di Universiti Autonomi dan pemimpin kajian, memberi amaran terhadap sikap berdasarkan penemuan sehingga penyelidikan tambahan dilakukan.
Penyelidik masih berusaha untuk menentukan dengan tepat mengapa kopi boleh memberi manfaat, tetapi nampaknya antioksidan boleh membantu menghalang keradangan dan mengehadkan kerosakan sel, yang dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, kata Hensrud.
Antioksidan dalam kopi dikenali sebagai polifenol dan mereka juga terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, wain merah dan coklat. Satu kajian pada tahun 2005 mendapati bahawa orang Amerika mendapat lebih banyak antioksidan daripada kopi berbanding dengan sumber lain.
Berapa banyak?
Doktor mengatakan tidak ada nombor sihir, tetapi faedah minum kopi kelihatan stabil selepas enam cawan. Ini bukan bermakna semua orang harus minum enam cawan setiap hari, kata Dr John P. Higgins, ahli kardiologi dan penolong profesor perubatan di Universiti Texas Medical School di Houston. Dalam sebuah kajian baru-baru ini, Higgins mendapati bahawa lebih daripada 200 miligram kafein, jumlah yang terdapat dalam kira-kira dua cawan kopi, boleh menyebabkan denyutan jantung meningkat dan kenaikan tekanan darah.
"Tidak ada yang salah dengan kopi, jika sederhana," kata Higging. "Tetapi terlalu banyak kafein boleh memberi kesan buruk walaupun pada orang muda dan sihat."
Kafein boleh mengganggu tidur dengan menyekat pelepasan adenosina, bahan kimia yang dipercayai menyebabkan rasa mengantuk, kata Dr. Richard Castriotta, pengarah perubatan Pusat Penyakit Tidur di Hermann Memorial Hospital di Houston. Sesetengahnya lebih terjejas daripada yang lain, dan kesan secawan kopi mungkin bertahan tiga hingga tujuh jam. Sesetengah orang terjejas sehingga 14 jam.
"Kami melihat orang yang mengalami insomnia terperangkap dalam kitaran ganas," kata Castriotta, yang juga seorang profesor perubatan di Pusat Sains Kesihatan Universiti Texas. "Mereka memerlukan kafein untuk berfungsi pada siang hari, tetapi ia mengganggu kitaran tidur mereka pada waktu malam."
Castriotta mengesyorkan bahawa pesakit yang menderita insomnia mengelakkan kafein. Setelah masalah diselesaikan, perlahan-lahan memperkenalkannya untuk menentukan apakah ini adalah penyebab insomnia.
Remaja membentuk kumpulan lain yang mungkin lebih sensitif terhadap kesan negatif kafein, seperti rasa marah atau mengantuk. "Jika anak-anak minum kopi sepanjang masa dan bukan susu dan air, ini boleh jadi masalah," kata Hensrud.
Sains yang boleh berubah
Sekiranya anda merasa sukar untuk menerima pendapat terkini tentang kopi, anda tidak bersendirian. Selama bertahun-tahun, kopi telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kanser pankreas, penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Mengapa perubahan tiba-tiba? Doktor dan penyelidik menyebut beberapa sebab.
"Perubatan, terutama sains pemakanan, sentiasa berubah ketika kita belajar lebih banyak," kata Hensrud.
Kopi sangat rumit, katanya, mengandungi ratusan sebatian yang berlainan, beberapa daripadanya - seperti antioksidan - bermanfaat. Walau bagaimanapun, ada yang tidak. Dan orang yang berbeza memetabolisme bahan yang sama dengan cara yang berbeza. Di samping itu, Hensrud menambah, kajian terdahulu tidak selalu mengambil kira tingkah laku berisiko tinggi seperti minum dan merokok, yang sering bersesuaian dengan penggunaan kopi yang berat.