Kandungan
Salad kelp Jepun, juga dipanggil salad wakame, adalah hidangan yang lazat dan lazat, yang ditemui sebagai iringan dalam masakan Jepun. Rumpai laut dalam wakame salad adalah laminaria yang berasal dari perairan Asia Timur dan merupakan komponen asas diet Jepun dan Korea. Di luar Jepun, wakame kering boleh dibeli di hampir semua pasaran Asia atau di beberapa pasar makanan kesihatan. Wakame biasanya dipuji sebagai tambahan yang sihat untuk diet anda kerana kandungan kalori yang rendah dan nilai mineral yang tinggi seperti vitamin B9, kalsium, besi dan magnesium.
Arahan
-
Rendam rumput kering wakame kering dalam mangkuk dengan air hangat selama sekitar 5 menit, atau sampai lembut. Daun akan berkembang dan berehat, menjadi dataran yang fleksibel dan elastik sehingga mereka bersedia dipotong.
-
Tuangkan wakame terhidrat dan bilas dengan air ais. Tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan air yang berlebihan dan keringkan dengan tuala kertas.
-
Potong wakame ke jalur nipis. Dia mungkin mempunyai tangkai di pusatnya. Potong batang dan buangnya. Gunakan hanya bahagian daun alga. Tempah jalur wakame untuk kemudian.
-
Campurkan cuka beras, kicap, wijen panggang, gula dan serpihan lada merah / serbuk cili dalam mangkuk yang berasingan untuk membuat salad.
-
Tambah jalur wakame ke mangkuk dengan perasa. Campurkan hingga rata.
-
Hidangkan dengan tidak sabar atau tempat di dalam peti sejuk untuk berkhidmat kemudian.
Bagaimana
- Untuk menambah tekstur tambahan untuk salad anda, tambah timun Jepun yang dicincang.
Apa yang anda perlukan
- 30 gram rumpai kering wakame
- 2 sudu cuka beras
- 2 sudu besar kicap
- 2 sudu makan biji wijen
- 1 sudu gula
- Serpihan lada merah atau serbuk cili (secukup rasa)
- Mangkuk
- Kertas tuala