Kandungan
Bruschetta keluar di Itali sebagai cara untuk berkhidmat dan makan roti lama. Pemurni Itali percaya bahawa bruschetta sebenar dibuat dengan roti Itali yang dipanggang dengan minyak zaitun, disapu dengan bawang putih dan garam. Ia adalah penyediaan mudah yang tidak memerlukan banyak kerja atau usaha. Adalah penting untuk menggunakan roti berkerak berkualiti tinggi, tetapi topping dan hidangan yang mereka disajikan sangat berbeza-beza.
Bruschetta Itali Asas
Varietas bruschetta Itali bermula dengan asas panggang dengan minyak zaitun dan garam, tetapi boleh menjadi lebih rumit. Bakar roti di atas minyak zaitun, bawang putih dan keju Parmesan. Atau gunakan topping tomato cincang, minyak zaitun, bawang merah, cuka balsamic dan daun basil. Bakar roti itu, gosokkannya dengan bawang putih dan kemudian memotong tomato separuh untuk mengeluarkan jus. Bakar bawang putih dalam ketuhar dengan dawai minyak zaitun yang berkualiti tinggi sebelum menyampaikannya pada roti, untuk kombinasi rasa yang lazat.
Hidangan Itali
Beberapa masakan Itali tradisional dihidangkan dengan bruschetta sebagai starter atau iringan. Cobalah untuk melayani sebelum lasagna, ravioli atau spageti. Bruschetta juga merupakan iringan yang baik untuk hidangan vegetarian, seperti terung parmegiana. Oleh kerana ia berasal dari Itali, bruschetta boleh dihidangkan dengan hampir semua hidangan tradisional di negara ini, jadi gunakan imaginasi anda untuk mencipta kombinasi yang lazat.
Bruschetta sebagai hidangan utama
Oleh kerana bruschetta mengandungi semua kumpulan makanan utama, ia boleh dijadikan hidangan utama. Ia boleh menjadi menyeronokkan untuk pesta, bertemu kawan atau "malam bruschetta". Tutup roti dengan tampalan pilihan anda, seperti babi yang menarik dan arugula, atau dengan campuran sayuran. Cuba kubis kubis dalam minyak zaitun dan bawang putih, atau keju kambing, tomato dan kemangi. Pastikan anda mempunyai cukup roti, bawang putih, minyak zaitun dan tambalan untuk membuat makanan itu lengkap. Hidangkan dengan salad dan wain.
Bruschetta kontemporari
Bruschetta moden didapati dengan beberapa tampalan yang berbeza mengikut lokasi. Anda boleh menggabungkannya dengan pelbagai gaya masakan, seperti Brazil, Amerika Utara, Portugis atau Sepanyol. Bruschetta boleh menjadi iringan yang baik untuk hidangan paella atau makanan laut, kerana roti boleh dimakan dengan sos dan sup. Hidangan Amerika kontemporari mungkin termasuk bruschetta dengan tampalan yang menarik seperti bacon dan sumsum lembu. Bruschetta juga boleh dihiasi dengan jalapenos dan saus keju. Selagi ramuan sepadan dengan jenis masakan, anda boleh berkhidmat dengan bruschetta dengan kebanyakan makanan.