Kandungan
Sebaik sahaja lasagna dikeluarkan dari api, semua bahan mempunyai rasa yang kaya, digabungkan dengan tekstur lembut. Tetapi ciri-ciri ini hanya keluar dari ketuhar yang hilang apabila lasagna sejuk, kerana doh mulai menyerap sos dan keju mengencangkan. Pemanasan semula lasagne sedikit lebih halus daripada hidangan lain kerana lapisan pelbagai bahannya. Ia mungkin sukar untuk mencapai tekstur asal, jadi sisa-sisa yang dipanaskan lasagna cenderung menjadi keras atau karet, kecuali ada penyediaan khusus.
Arahan
-
Panaskan ketuhar hingga 180ºC. Bor permukaan lasagna dengan garpu sehingga lasagne ditutup dengan lubang kecil.
-
Tuang 2 sudu susu perlahan-lahan ke atas lasagne supaya semua lubang garpu diisi dan lapisan yang keras akan menerima kelembapan. Tambah satu sudu susu yang lain jika masih ada lubang untuk diisi.
-
Balut plat lasagne dengan ketat dengan kerajang. Pastikan kerajang aluminium tidak bersentuhan dengan permukaan lasagna, atau keju akan mencairkan dan melekat padanya.
-
Letakkan Lasagna di dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit. Keluarkan kerajang untuk memastikan keju berwarna emas dan berbuih.
-
Semak bahagian dalam lasagna untuk memastikan ia dipanaskan sepenuhnya. Thread garpu di tengah lasagna dan tahan di tempat selama 10 saat, kemudian keluarkan dan sentuh ujung garpu untuk memastikan ia panas.
-
Tutup lasagna dengan foil dan panggang selama 10 minit jika garpu sejuk, kerana itu bermakna pusat itu masih tidak dipanaskan. Hidangkan lasagna dengan serta-merta, apabila ia benar-benar panas, atau ia boleh mengeras lagi.
Bagaimana
- Masukkan sos dan keju yang sisa di atas lasagne selama 5 hingga 10 minit selepas pemanasan semula, untuk menjadikannya lebih enak dan segar.
Notis
- Jangan cuba memanaskan sajian lasagne lebih daripada sekali, kerana perubahan suhu malar akan menyebabkan lapisan menjadi terlalu kenyal untuk dimanfaatkan.
Apa yang anda perlukan
- Kerajang aluminium
- Fork
- 2 sudu susu