Kandungan
Lentil adalah kecil, kekacang bulat yang digunakan dalam banyak resipi tradisional India. Lentil merah jambu adalah pelbagai yang telah dipisahkan dan dikupas. Dengan proses pemisahan ini, mereka kehilangan banyak serat. Lentil ini mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada warna hijau atau coklat kerana mereka tidak mempunyai kulit. Lentil merah jambu juga mempunyai masa memasak yang lebih cepat, jadi sedar bahawa mereka tidak keterlaluan dan menjadi lembut.
Arahan
-
Keluarkan serpihan dan cuci lentil. Letakkannya dalam ayakan mesh halus dan ambil mereka, mengeluarkan batu, potongan tanah atau serpihan lain yang mungkin anda hadapi. Basuh mereka di bawah air yang mengalir, goncang mereka untuk memastikan mereka telah dibasuh dengan sempurna.
-
Sediakan lentil. Masukkan tiga cawan air dalam periuk kecil dan rebus. Tambahkan cawan lentil, membolehkan air menjadi gelembung, kemudian mengurangkan haba, mendidih selama 15 hingga 20 minit.
-
Perhatikan lentil. Semak mereka selepas sepuluh minit pertama dan kemudian setiap beberapa minit. Sekiranya anda menggunakan lentil dalam salad, hentikan memasak secepatnya. Jika anda ingin menggunakannya dalam sup, disyorkan bahawa mereka mempunyai tekstur yang lebih lembut.
-
Jika dikehendaki, musim lentil. Tambah garam, herba atau lemon secukup rasa.
Notis
- Jangan campurkan lentil lama dan baru kerana mereka akan mempunyai masa memasak yang berbeza.
Apa yang anda perlukan
- Penapis ayam nipis
- Kuali kecil
- Mengukur cawan