Bagaimana untuk menyediakan artikok

Video.: Mutasi Gen - Biologi Kelas 12 (Quipper Video)

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Artichoke adalah tumbuhan yang sangat lazat yang boleh digunakan dalam gastronomi. Namanya berasal dari bahasa Arab dan bermaksud "tumbuhan berduri". Kilang ini ditemui terutamanya di rantau Mediterranean, sebahagian daripada Amerika Syarikat dan Argentina. Apabila digunakan dalam makanan, artichoke membantu dalam pelbagai rawatan kesihatan. Faedah utama adalah: keupayaan menurunkan kolesterol jahat, memerangi anemia dan mengawal kadar gula dalam darah. Ia juga boleh dimakan mentah, dalam salad, teh atau hanya dimasak.

Arahan

Artichoke bermaksud "tumbuhan spiny" (Nilgun Tosun Wadey / iStock / Getty Images)

Untuk mula menyediakan resipi, anda perlu memisahkan artikok untuk memasak. Mulakan dengan memotong tangkai tumbuhan yang paling dekat dengan pangkalannya. Kemudian, keluarkan kelopak dengan pisau atau gunting. Buka buah dan basuh dengan baik. Sebaiknya, basuh mereka di dalam air yang sejuk, mengalir, meninggalkan mereka untuk berendam selama satu atau dua jam.
Kemudian sediakan air dalam kuali dan tambahkan garam. Kemudian, letakkan artichoke di kuali, dengan air yang meliputi semua sayuran. Masukkan jus lemon secukup rasa. Kemudian, tutup kuali dan simpan masak pada api kecil selama 20 minit. Semak dengan garpu atau pisau jika pusat sayuran lembut. Jika tidak, biarkan dalam air mendidih selama lima minit lagi.
Walaupun artichoke sejuk, sudah tiba masanya untuk menyediakan sos yang akan dicampur dengan sayuran. Dalam periuk, panaskan minyak zaitun. Kemudian tambah bawang dan bawang putih. Tumis dengan baik sehingga coklat keemasan.
Kemudian masukkan tomato cincang, bahan-bahan secukupnya (garam, halia, pasli dan kari). Campurkan dengan baik dan biarkan selama lima minit lebih panas.
Keluarkan sos dan letakkan di dalam refraktori pada artichokes.
Letakkan keju parut pada sayuran dan bawa ke ketuhar sederhana. Perhatikan keju. Apabila ia mencairkan hidangan sedia untuk dihidangkan. Sertai keluarga dan kawan-kawan dan selera makan yang baik.

Bagaimana

Artichoke dapat dihidangkan dengan bayam dan makanan laut, dengan nasi putih, kentang atau pasta dengan saus putih.
Satu tip untuk meningkatkan resipi adalah untuk menambah 200 g krim keju (atau curd) ke sos.