Bagaimana untuk memasak tulang rusuk dalam ketuhar sebelum memanggang mereka

Video.: Cara memisahkan Tulang Kaki ayam|Ceker ayam tanpa tulang

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Rusa, sama ada lembu atau babi, sentiasa berjaya dalam makan malam dan barbeku. Untuk memasak daging, anda perlu ketepatan; ia adalah nipis dan mengelilingi tulang. Banyak tukang masak daging grill secara langsung di atas panggangan, tetapi ini memerlukan pemantauan berterusan sehingga tidak membakar. Salah satu pilihan adalah untuk memasaknya terlebih dahulu supaya anda hanya perlu memanggangnya dengan cepat.Memasak tulang rusuk dalam ketuhar tidak akan menghilangkan rasa daging dan boleh menjadi prosedur praktikal untuk tukang masak baru.

Arahan

Rusa boleh dibakar terlebih dahulu di dalam oven sebelum panggang untuk barbeku (bbq grill cina gaya lamb rusa imej oleh Elena Moiseeva dari Fotolia.com)

Keringkan tulang rusuk dengan tuala kertas. Daging harus sedikit kering sebelum memasak di dalam ketuhar. Ini menghalang cecair daripada mengumpul daging dan memakan daging.
Musim rusuk. Pilih rempah-rempah yang anda inginkan dan gosokkannya ke atas tulang rusuk. Ringan mengalahkan perasa ke dalam daging.
Balut tulang rusuk plastik untuk peti sejuk atau kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk. Biarkan mereka dalam peti sejuk dalam semalam.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Tunggu oven untuk memanaskan sepenuhnya.
Letakkan rusuk beku pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 30 minit.
Sediakan panggangan anda semasa rusuk memasak di dalam ketuhar. Kaedah ini berbeza bergantung kepada sama ada ia adalah gril propana, kayu api atau arang. Panaskan haba yang sederhana.
Keluarkan tulang rusuk dari ketuhar selepas kira-kira setengah jam, atau apabila daging sedikit browned. Jangan biarkan ia masak sepenuhnya di dalam ketuhar. Sekiranya anda melakukannya, apabila anda meletakkannya di gril, ia akan habis atau dibakar.
Musim dengan garam secukup rasa. Garam akan menyerap sebarang cecair berlebihan.
Letakkan tulang rusuk pada rak dengan forsep. Ia harus terus memancutkan suhu purata.
Pantau rusuk dan putarkannya dengan kerap.
Keluarkan tulang rusuk apabila anda melihat tanda panggangan pada daging.
Potong tulang rusuk dengan pisau untuk memastikan ia dimasak sesuai dengan keinginan anda.
Tutup tulang rusuk dengan penutup apa pun yang anda suka, seperti sos barbeku atau mustard dan madu.