Kandungan
Sos keju krim tidak boleh ditinggalkan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam (Gambar Diabolo Dip oleh Yvonne Bogdanski dari Fotolia.com)
Kurang dari dua jam
Menurut Perkongsian Keamanan Kanada bagi Pengguna Makanan Keselamatan Makanan, produk tenusu yang mudah rosak seperti sos yang mengandung krim keju atau krim dalam komposisi mereka tidak boleh tetap pada suhu bilik untuk lebih daripada dua jam.
Sos sisa boleh bertahan lebih lama
Tambahan Lincon dari University of Nebraska mengatakan bahawa salad dan makanan lain yang disejukkan seperti sos "boleh dibiarkan keluar dari peti sejuk selagi mereka ditinggalkan di atas ais." Meletakkan saus dalam satu mangkuk untuk berkhidmat dengan petak ais di bawah boleh membuat anda selamat untuk digunakan lebih lama.
Kesimpulannya
Sos berasaskan tenusu, termasuk sos keju krim, harus disejukkan secukupnya untuk mengekalkan medium pada suhu bilik selama lebih dari dua jam. Universiti Nebraska di Lincoln mengesyorkan bahawa jika anda tidak mempunyai mangkuk berkhidmat dengan petak ais, cuba letakkan periuk kecil sos dengan sebentar-sebentar kerana ia digunakan dan bukannya meninggalkan mangkuk besar. Tukar perkakas servis apabila anda menukar sos untuk mengelakkan menambah sos segar kepada seseorang yang telah terdedah selama lebih daripada dua jam.