Cara Membuat Lada Kerang

Video.: Resep Kerang Dara Saus Lada Hitam

Kandungan

Arahan
Kebersihan
Bagaimana botol
Memproses periuk
Bagaimana
Apa yang anda perlukan

Lada panggang di dalam kalengan mempunyai rasa unik yang mengingatkan musim panas. Mereka boleh digunakan sebagai makanan ringan dan hidangan sampingan atau meningkatkan rasa sandwic dan salad. Membuat lada jeruk selepas membakar mereka adalah mudah dan akan membolehkan anda merasai musim panas sepanjang tahun. Satu botol lada panggang buatan sendiri juga merupakan hadiah yang baik untuk rakan, jiran, guru atau tuan rumah.

Arahan

Pilih botol yang bagus untuk disimpan di dalam peti sejuk atau balang tin untuk menyimpan di dalam almari (botol lada botol oleh DXfoto.com dari Fotolia.com)

Kebersihan

Letakkan lada panggang dalam mangkuk dan tunggu mereka cukup sejuk. Gunakan kira-kira 450 g lada setiap 470 ml.

Meletakkan lada segar di dalam kapal yang dilindungi dan tidak reaktif memudahkan pemotongan kulit (Paprika merah panggang oleh Kilang Foto dari Fotolia.com)
Pegang setiap lada ke atas sink, pinggan atau mangkuk, dan perlahan-lahan mengupas kulit hitam.

Anda mungkin perlu mencuci lada sekali-sekala (imej keran tembaga oleh Terex dari Fotolia.com)
Potong lada separuh.
Keluarkan benih dan tangkai sehingga lada bersih.

Bagaimana botol

Dalam satu periuk kecil, untuk setiap 450 g lada campuran 1/4 cawan jus lemon, 1/2 cuka cuka, 1/4 cawan minyak zaitun, satu cengkih bawang putih dipotong menjadi empat keping, dan di antara 1 / 4 dan 1/3 sudu teh garam.

Masukkan perisa Itali seperti oregano, basil dan thyme, jika dikehendaki (rempah imej oleh sha11 dari Fotolia.com)
Bawa kuali ke panas.
Matikan haba di bawah kuali.
Isikan periuk besar dengan air separuh.
Hidupkan pembakar lain dan letakkan kuali dengan air di atasnya.
Tunggu sehingga campuran cuka mula mendidih.
Dip panci dan tangkai pengetinan ke dalam periuk air mendidih.
Isi periuk dengan lada, sama rata mengedarkannya.
Tuangkan campuran cuka mendidih ke atas lada, tutup dengan teliti. Tinggalkan sekurang-kurangnya ruang 1 cm di bahagian atas setiap periuk.

Masukkan bawang putih campuran cuka dalam setiap botol (imej bawang putih oleh Eisenhans dari Fotolia.com)
Bilas pinggir setiap botol dengan tuala kertas yang bersih dan basah.
Cap setiap botol dengan baik, tetapi jangan terlalu banyak memerah. Pot sekarang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Memproses periuk

Letakkan panggangan di bahagian bawah kuali besar, dengan air separuh.

Sebotol 11 liter berfungsi dengan baik (imej berkilat permukaan oleh askthegeek dari Fotolia.com)
Cahaya api di bawah kuali.
Tunggu sehingga air mendidih.
Letakkan periuk diisi - bahagian 2 - di atas panggangan, di dalam periuk air mendidih. Pastikan air merangkumi periuk sekurang-kurangnya 2.5 cm.

Pakai sarung tangan getah tebal atau pinset untuk membuat proses lebih mudah dan lebih selamat. (Sarung tangan genggaman kuning yang terpencil pada imej putih oleh Eric S. dari Fotolia.com)
Rebus periuk selama 15 minit dan biarkan mereka sejuk di dalam periuk selama beberapa minit tambahan.

Matikan haba selepas 15 minit mendidih (terperinci imej dapur memasak klasik oleh Tomo Jesenicnik dari Fotolia.com)
Tanggalkan botol dari panas dan biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Anda akan mendengar periuk membuat bunyi yang kuat apabila tudung dimeteraikan.