Cara Membuat Roti Kentang Ireland

Kandungan

• Arahan
• Bagaimana
• Apa yang anda perlukan

Roti kentang Ireland sangat popular pada cuti Amerika Hari St Patrick, tetapi resipinya begitu mudah sehingga ia dapat dibuat pada hari itu. Walaupun sesetengah resipi menggunakan serpihan kentang yang dihancurkan, roti kentang asli Ireland dibuat dengan memasaknya sehingga lembut dan menggunakan kedua-dua air memasak dan kentang tumbuk sebagai sebahagian daripada resipi. Mana-mana kentang ringan boleh digunakan, dan roti kentang boleh dibuat dari kentang sisa.

Arahan

Roti kentang boleh dibuat dengan kentang sisa (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Masak kentang cincang dalam 1/2 cawan air dalam kuali kecil, sehingga kentang boleh dimasak dengan mudah dengan garpu. Rizab 1/4 cawan air masak dan mash kentang dalam mangkuk.

   

   Knead kentang dengan garpu (Eising / Photodisc / Getty Images)

2. Masukkan susu dan mentega dalam periuk kedua. Panaskannya sehingga mentega cair.

   

   Masukkan susu dan mentega dalam kuali kedua (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Campurkan ragi, 1/2 sudu gula dan 1/4 cawan air penaik kentang. Biarkan ragi melipatkan jumlahnya ke dalam cawan.

   

   
   
   Campurkan bahan (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

4. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan campuran yis ke tepung dan kacau menggunakan sudu kayu sehingga campuran kelihatan seperti guli besar.

   

   Kacau dengan sudu kayu (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

5. Masukkan campuran susu dan mentega hingga 1/3 cawan kentang tumbuk. Kacau dengan sudu kayu sehingga doh membentuk bola. Sekiranya perlu, tambah 1 cawan lebih tepung untuk membentuk bola doh.

   

   Masukkan campuran susu dan mentega ke kentang (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

6. Tepung tepung pada permukaan kerja anda dan letakkan adunan bola di dalamnya. Masak dengan menambah tepung jika perlu untuk mengelakkannya daripada melekat. Teruskan jisim doh dengan menekannya ke tepi dengan telapak tangan anda. Kemudian matikan dan lipat, dan ulangi proses itu. Knead sehingga ia berhenti melekat.

   
   

   

   Sapukan sehingga doh berhenti melekat (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Masukkan bola doh dalam mangkuk besar dan sikat dengan minyak di semua sisi. Tutup piring dengan kain lap bersih dan biarkan doh berkembang menjadi dua kali ganda.

   

   Masukkan bola doh dalam mangkuk besar (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

8. Rendamkan doh menggunakan pemegang untuk menekan pusat bola adonan yang ditanam. Letakkan semula pada permukaan kerja anda dan menguli dua atau tiga kali.

   

   Rendamkan doh menggunakan penumbuk (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama untuk membentuk dua bahagian. Letakkan setiap satu ke dalam bentuk roti lancar.

   

   Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama untuk membentuk dua bahagian (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

10. Bakar roti di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175 darjah Celsius selama 40 hingga 50 minit sehingga coklat keemasan.

    

    Bakar roti di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175 darjah Celsius (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Keluarkan roti dari bentuk dan biarkan mereka sejuk.

    

    Keluarkan roti dari bentuk dan biarkan mereka sejuk (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

Bagaimana

• Sekiranya anda tidak dapat mencari bentuk untuk roti, buatkan dua bola doh dan panggangnya dalam lembaran pembakar yang rata.

Apa yang anda perlukan

• 2 periuk kecil
• Tongkat kecil
• 1/2 sudu mentega
• Susu cawan 5/8
• 1/4 cawan air kentang
• 1/3 cawan kentang tumbuk
• 1/2 sudu gula
• 1 paket atau 1/2 sudu yis kering
• Cawan atau cawan kecil
• 3 hingga 5 cawan tepung
• 1/2 sudu garam
• Sudu kayu
• 2 bekas besar
• Minyak masak
• Berus makanan
• Kain Dish Bersih
• 2 bentuk roti