Bagaimana untuk membuat rumah Pani Puri

Video.: PANI PURI + DAHI PURI BIKIN SENDIRI DI RUMAH | INDIAN CULINARY | GOLGAPPA

Kandungan

Arahan
Bagaimana untuk melakukannya
Apa yang anda perlukan

Pani puri adalah makanan ringan India. Pani adalah terjemahan air dan puri bermaksud roti kembung. Anda boleh menemuinya di restoran dan penjual jalanan di India. Pani puri diperbuat daripada roti goreng yang disumbat dengan kentang atau lentil hijau dan disajikan dicelup di dalam air.Supermarket yang menjual produk India sering menawarkan makanan ringan ini, jadi anda boleh mencuba sebelum anda memutuskan untuk melakukannya di rumah jika anda tidak pernah mencuba sebelum ini.

Arahan

Bagaimana untuk melakukannya

Masukkan 1/4 cawan tepung gandum, 1 1/2 cawan rawa, 1/4 cawan keseluruhan tepung gandum, 1 sudu besar minyak dan satu sudu teh garam. Tambah air dan campurkan semua bahan-bahan, biarkan mereka lembut dalam adunan yang lembut. Rendamkan doh dan berhenti menambah air ketika membentuk bola halus.
Letakkan doh dalam mangkuk dan tutup dengan kain lembap selama 30 minit.
Buat pengisian kentang. Letakkan dua kentang untuk memasak, mengupas, menguli dan keluar dalam mangkuk. Tambah tiga sudu garam dan tiga sudu serbuk lada merah. Rizab pengisian sehingga anda boleh menggunakannya.
Bakar adunan selepas 30 minit. Bahagikan kepada kepingan kecil untuk membuat 60 bola secara total. Keluarkan bola dengan gelung dalam lingkaran 5 cm diameter. Letakkan lingkaran doh di antara dua kain lembap untuk membantu mereka mengembang dan mengeluarkan selepas 15 minit.
Masukkan minyak yang cukup dalam kuali sehingga ia tinggi 3 cm. Panaskan minyak ke atas api sederhana. Letakkan adunan kecil di dalam minyak dan jika sudah siap, adunan akan meningkat serta-merta.
Letakkan puris dalam minyak panas dan tekan ringan dengan spatula. Setelah puris mengembang, belok dan letakkan lagi di dalam minyak. Goreng puris sehinggalah mereka emas dan dinaikkan di kedua-dua belah pihak.
Tanggalkan puris dan letakkan kertas tuala supaya minyak diserap.
Letakkan dua lada hijau, satu sudu teh halia, tiga sudu tepung asam. Campurkan bahan dan buat pasta pani. Letakkan enam cawan air ke dalam mangkuk besar dan tambah pasta kacau dengan baik.
Tambah 1/4 serbuk cumin teaspoon, 1/2 sudu teh serbuk masala, satu sudu serbuk mangga, secubit lada hitam dan garam pada campuran. Dinginkan sehingga masa penggunaan.
Tekan ringan di bahagian atas puri dan buat lubang kecil sebaik sahaja ia sejuk. Tambah satu sendok teh pengisian kentang, 1/2 sudu kecil bawang kecil, satu sudu teh sos pedas dan dua sudu campuran pani.