Kandungan
Kulit adalah kepingan kecil kulit yang diambil dari lapisan luar buah sitrus. Mereka digunakan dalam pelbagai resipi untuk menambah sedikit rasa limau. Walaupun ia adalah mungkin untuk membeli alat khas untuk mencukur shell, adalah mungkin untuk mendapatkannya dengan perkakas dapur lain yang tersedia.Semangat jeruk mudah dibuang tanpa pengikis kerana buahnya besar dan mudah dipegang semasa bekerja. Untuk ini, alat pengupas sayuran dan beberapa perkakas dapur biasa lain diperlukan.
Arahan
-
Basuh jeruk yang akan dikupas dalam air sejuk. Gosokkan bahagian luar buah dengan span yang bersih. Purata oren menghasilkan empat hingga lima sudu zest, jadi laraskan bilangan buah-buahan yang akan digunakan dalam resipi.
-
Keringkan bahagian luar oren dengan tuala kertas. Biarkan mereka berehat pada suhu bilik selama dua jam jika mereka sebelum ini disejukkan.
-
Kupas lapisan paling luar oren menggunakan alat pengupas sayur. Sekiranya bahagian bawah kulit berwarna putih, ia bermakna bahawa potongannya sangat mendalam. Kemudian letakkan kulit pada papan pemotong.
-
Menggunakan pisau, potong cangkang ke dalam jalur tebal 3 mm. Sekiranya bilah cukup tajam, anda tidak perlu memegang cengkerang semasa mengiris. Walau bagaimanapun, jika tergelincir, gunakan garpu untuk memegangnya dan jangan memotong jari anda.
Bagaimana
- Buatlah hanya jumlah pencukuran yang diperlukan, kerana mereka tidak tahan lebih dari 24 jam di dalam peti sejuk sebelum mereka kering.
Apa yang anda perlukan
- Jeruk
- Tuala Kertas
- Pengupas sayuran
- Papan pemotongan
- Pisau