Kandungan
- Pengenalan
- Masukkan minyak zaitun di dalam air adunan
- Memasak sayur-sayuran dan sayur-sayuran
- Memadankan lemak dan kalori
- Mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran
- Menjimatkan rasa
- Makanan yang terlalu banyak
- Memasak dengan sos yang berat
- Makan selalu sama
Pengenalan
Anda pernah mendengarnya sebelum ini: jika anda mahukan makanan yang sihat, masak sendiri! Tetapi ia adalah perkara biasa untuk berusaha untuk membuat makanan yang berkhasiat dan kemudian mendapati bahawa anda telah menjadi mangsa salah satu daripada banyak bug pemakanan yang sihat. Elakkan membahayakan pemakanan sihat dengan mempelajari tentang lapan kesilapan dapur umum.
Masukkan minyak zaitun di dalam air adunan
Anda mungkin pernah mendengar bahawa meletakkan minyak di dalam air menghalang pasta daripada melekat pada bahagian bawah kuali. Ini jauh daripada benar. Hakikatnya ialah minyak di dalam air menghalang pematuhan saus, menghilangkan nutrien tertentu dari adunan dan menambah kalori yang tidak diperlukan untuk makan anda. Sebaliknya, terus air mendidih dengan mantap, supaya pes selalu bergerak, dan kacau sering.
Memasak sayur-sayuran dan sayur-sayuran
Anda mungkin berfikir bahawa mendidih sayuran adalah cara yang paling cepat dan paling mudah untuk mempersiapkannya, tetapi menentang godaan agar mudah. Apabila sayuran dimasak, kebanyakan nutriennya - seperti vitamin dan protein - dihapuskan. Sebaliknya, cuba menggunakan kuali sayuran khas atau memanggang untuk mengekalkan rasa dan nilai pemakanan.
Memadankan lemak dan kalori
Adalah baik untuk memilih minyak zaitun dan bukan mentega semasa memasak. Mentega atau marjerin mempunyai lemak yang berbahaya. Dan minyak, lemak tak tepu. Tetapi satu perkara adalah lemak, dan satu lagi, kalori! Minyak zaitun dan mentega mempunyai jumlah kalori yang sama. Jangan terlalu mengimbangi apabila menggunakan minyak zaitun yang sihat semasa memasak.
Mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran
Anda mungkin terbiasa dengan mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum makan, tetapi anda mesti menolak keinginan itu. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mengekalkan nutrien, seperti vitamin A dan C, jauh di bawah kulit. Anda harus makan sebahagian daripada buah-buahan dan sayur-sayuran sebanyak mungkin untuk mendapatkan manfaat yang mereka berikan.
Menjimatkan rasa
Ramai orang berfikir bahawa makanan yang berkhasiat harus menjadi tawar dan mudah, tetapi itu tidak benar. Makan makanan yang tidak digalakkan akan menjadikan makanan anda sihat sebagai hukuman. Dan anda mungkin berasa seperti makan beberapa makanan yang sihat dan enak. Sebaliknya, berikan makanan dengan rempah seperti kemangi dan lada merah yang mempercepatkan metabolisme.
Makanan yang terlalu banyak
Ini amat penting ketika datang ke sayuran kerana mereka adalah salah satu makanan paling mudah dibakar. Apabila anda makan terlalu banyak, dua perkara berlaku: mereka menjadi tidak menentu dan kehilangan banyak nilai pemakanan. Apabila memasak, perhatikan sayur-sayuran untuk memastikan mereka tidak kehilangan warna dan masak selama beberapa minit sahaja.
Memasak dengan sos yang berat
Jangan merosakkan makanan vegetarian yang lazat dan berkhasiat dengan menambah terlalu banyak teriyaki atau sos soya, yang banyak kalori yang tidak diperlukan. Gunakan sos yang cukup untuk rasa hidangan dan melakukan perkara yang sama apabila ia datang kepada salad. Jika boleh, gunakan sos rendah, natrium dan lemak rendah untuk memasak.
Makan selalu sama
Apa pun makanan, makan makanan yang sama adalah cara terpantas untuk bosan dengan mereka. Elakkan kehilangan motivasi makan sihat dengan sentiasa mengubah makanan yang anda masak. Gunakan bahan-bahan yang berbeza pada setiap hidangan, cuba kaedah penyediaan yang berbeza dan buat resipi sendiri!