Kandungan
- Mozzarella dan tusuk tomato
- Bola keju dengan anggur mini dan kerak pistachio
- Salmon crustini asap
- Pembuka burger daging
Sekiranya anda memberi makan malam kepada rakan atau keluarga anda, buatlah petang ini lebih canggih dengan menyediakan hidangan yang akan dinikmati oleh orang lain di restoran makan yang baik. Langkau semburan keju dan keropok dan sediakan bahan-bahan segar berkualiti untuk tetamu anda. Walaupun menyediakan hidangan ini mungkin lebih mahal, makan malam atau tetamu parti anda akan kagum.
Mozzarella dan tusuk tomato
Beli lidi barbeku kayu, tomato ceri, daun basil segar, minyak zaitun dan bola kecil mozzarella segar - juga dikenali sebagai "boconccini" seperti yang ditulis pada bungkusan. Letakkan setiap sudu, seli, tomato ceri, bola mozzarella dan selasih segar. Bergantung pada saiz yang dikehendaki untuk pembuka selera, buat dua atau tiga lapisan. Letakkan lidi dalam hidangan dan taburkannya dengan garam dan lada. Sediakan sebelum makan malam dan letakkan di dalam peti sejuk. Bawa mereka keluar dari peti sejuk kira-kira 20 minit sebelum menyampaikannya. Kemudian sediakan pembuka selera di pinggan dan gerimis lidi dengan minyak zaitun sebelum berkhidmat.
Bola keju dengan anggur mini dan kerak pistachio
Beli bungkus 250 gram keju chèvre, satu pek 125 gram keju krim, sebotol wain pelabuhan kecil, 450 gram anggur tanpa biji dan pistachios cincang. Sebelum memasang pembuka selera, biarkan keju duduk untuk melembutkan, jadi mereka akan lebih mudah membuat resipi. Dalam mangkuk, menggabungkan dua keju dan tambahkan 1 hingga 2 sudu anggur wain. Masukkan garam secukup rasa dan pilat bahan-bahan sehingga dicampur dengan baik. Letakkan pistachios dalam mangkuk dan sisihkan sejenak. Selepas mencuci dan mengeringkan anggur, tenggelamkannya dalam keju. Anda mungkin perlu membungkus lebih banyak keju di sekeliling anggur untuk mendapatkan kot yang baik. Gulungkan anggur di keju bercampur dengan pistachio sehingga ditutup dengan baik. Sediakan makanan pembuka selera ini sebelum makan malam dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sebelum waktu makan. Resipi ini menghasilkan kira-kira 20 hidangan. Untuk mempersiapkan lebih banyak, simpan bahagian dua keping chevre keju ke satu bahagian krim per 450 g anggur tanpa buah.
Salmon crustini asap
Beli 200 g salmon asap, 200 g creme fraiche, sebotol minyak zaitun, baguette yang besar dan halia yang dipelihara parut. Panaskan ketuhar. Potong baguette secara menyerong ke dalam kepingan kira-kira 3 cm tebal. Masukkan baguette yang dihiris dalam pinggan mangkuk, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan letakkan di dalam ketuhar selama 2 hingga 3 minit atau sehingga keemasan. Ikuti memasak dengan teliti, kerana ia boleh berubah dari emas ke hitam dengan cepat. Dalam pemproses makanan, campurkan salmon asap dan setengah bungkus creme fraiche. Pukul sehingga campuran adalah benar-benar homogen. Letakkan sudu campuran di dalam crustini anda, lengkap dengan dua keping jahe jeruk dan sajikan hidangan. Jika anda menyediakannya sebelum waktu makan malam, jangan letakkan campuran krim dan salmon pada crustini sehingga saat ini sebelum disajikan, jika tidak, ia akan menjadi basah. Sekiranya anda ingin mendapatkan tekstur creamier, gunakan lebih banyak creme fraiche.
Pembuka burger daging
Dapatkan baguette yang besar, 200 g keju biru, 450 g hamburger, bawang ungu dan sos barbeku. Potong baguette secara menyerong ke dalam kepingan kira-kira 3 cm tebal. Kupas dan potong bawang ungu menjadi kepingan. Potong kepingan dengan separuh sehingga anda mempunyai bawang berbentuk bulan sabit. Geremis sejumlah kecil minyak zaitun dalam kuali dan letakkan bawang ke atas api yang rendah. Masak selama 20 hingga 30 minit sehingga mereka karamel. Buat hamburger mini dengan daging lembu, 450 g harus menghasilkan kira-kira tujuh pembuka selera. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa. Masak setiap burger dalam periuk kuali ke atas api sederhana selama kira-kira 90 saat pada setiap sisi untuk hampir tidak berlalu atau dua setengah minit pada setiap sisi untuk masa lalu. Letakkan setiap hamburger pada sekeping baguette, letakkan keju kecil keju biru di atas masing-masing, sebilangan besar sos BBQ, bawang karamel dan burgers untuk tetamu anda. Mereka adalah yang terbaik apabila bersedia awal di pesta kerana anda perlu memberi mereka panas dan beberapa minit selepas orang tiba. Merancang ke hadapan, bermula dengan bawang.