Kandungan
Membawa makan tengah hari untuk bekerja adalah alternatif yang ekonomik untuk makan setiap hari. Walau bagaimanapun, anda boleh bosan dengan sandwic hambar biasa. Makan siang yang sejuk tidak perlu hambar atau tawar. Makan tengah hari yang tidak perlu dipanaskan disediakan dan disejukkan malam sebelum, dan bersedia untuk mengambil pada waktu pagi. Tambah buah atau biskut di mana-mana makan tengah hari ini untuk memberikan sentuhan manis kepada mereka.
Sup sejuk
Sup timun sejuk disediakan dengan menggabungkan segelintir bahan dalam pengisar. Timun segar, lada cubanelle, buah berangan, cuka anggur merah dan minyak zaitun dipukul dan dicampur sehingga homogen. Sup kekal di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam. Lada Kuba menambah rasa manis kepada timun segar. Untuk rasa yang berbeza, cuba sup yang dihidangkan Maghribi, sup berasaskan tomato dengan pelbagai rempah. Bawang kecil yang dicincang dipanaskan dalam kuali dengan paprika, kayu manis, halia, jintan dan minyak zaitun. Setelah bawang mula berubah menjadi coklat, potongan tomato ditambahkan ke kuali dengan sup ayam, madu, ketumbar dan pasli. Campuran itu kemudian disuntik dan disejukkan. Tuang mana-mana sup sejuk ke dalam bekas kebocoran kedap udara.
Salmon
Salmon rebus yang sejuk dengan sos lemon mustard terbaik apabila disediakan malam sebelumnya. Ikan salmon dipanggang dengan lada putih dan garam dan dibakar dalam campuran wain putih dan air. Sos lemon mustard dibuat dengan mencampurkan kulit limau, mustard Dijon, madu, jus lemon dan krim masam. Kedua-dua filet dan sos disejukkan pada waktu malam. Sos dicurahkan ke atas filet sebelum anda mengemasnya untuk makan tengahari.
Salad
Sayuran bukan satu-satunya bahan yang sesuai untuk salad. Kacang, daging dan kacang menambah rasa dan tekstur kepada salad sederhana. Ham, ayam belanda, ayam dada ayam tipis atau daging lembu panggang boleh dengan mudah dicampur ke dalam salad. Kacang jambu, kacang walnut dan badam menambah cili dan rasa asin. Di atas salad dengan hazelnut dan biji bunga matahari untuk mendapatkan vitamin E. Waldorf salad adalah tambahan klasik untuk kit makan tengah hari. Ia dibuat dengan salad, epal, walnut, saderi dan sos ringan.
Hidangan pasta
Hidangan pasta lazat semasa disajikan sejuk. Salad klasik dengan pasta Itali terdiri daripada fettuccine, keping tomato dan keju Parmesan, semuanya dicampur dengan cuka anggur merah, minyak zaitun dan kemangi segar. Salad pasta dan ayam dibuat dengan tortellini, lada merah, ayam dan zucchini yang dihiris. Bahan-bahannya dicampur dengan minyak zaitun, sos pesto, garam, lada dan cuka sari. Roti bawang putih boleh menjadi pelengkap.