Kandungan
Perch adalah ikan air tawar yang digunakan secara meluas sebagai makanan dan dalam penyediaan resipi. Terdapat banyak cara untuk mempersiapkannya, tetapi menggoreng dalam kuali adalah cara yang cepat dan mudah untuk membuat makanan istimewa renyah rangup. Teknik ini mudah dipelajari dan lebih sihat daripada menggoreng makanan yang dicelup dalam minyak. Ikuti langkah-langkah di bawah.
Arahan
-
Masukkan susu dalam mangkuk kecil. Letakkan tepung, jagung, garam dan lada dalam mangkuk lain dan campurkan bersama-sama.
-
Letakkan stik pada tuala kertas dan gosokkannya untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
-
Letakkan kira-kira 1.25 cm minyak zaitun dalam kuali dan letakkan di atas api pada suhu sederhana tinggi.
-
Biarkan stik dalam susu selama 10 saat. Keluarkan mereka dan lulus kedua-dua belah campuran tepung sehingga mereka ditutup sepenuhnya.
-
Letakkan stik dalam keranjang yang dipanaskan dan gorengkannya sehingga setiap sisi menjadi emas. Keluarkan mereka dengan skimmer dan letakkannya di tuala kertas. Keluarkan kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
Bagaimana
- Jika bau ikan kuat, yang boleh terjadi jika mereka tidak dibiakkan dalam kurungan, anda boleh mengeluarkannya dengan mencelupkan stik dalam air es selama 10 minit.
Notis
- Perhatikan minyak dalam kuali, jika ia mula melepaskan banyak asap, keluarkannya dari dapur dan turunkan api. Sekiranya minyak terlalu panas apabila anda meletakkan ikan, anda boleh membakar diri sendiri.
Apa yang anda perlukan
- Fillet hinggap
- Kuali besi
- Mangkuk kecil
- Susu
- Tepung
- Cornmeal
- Skimmer
- Tuala Kertas
- Minyak zaitun