Bagaimana Mengeluarkan Gula Kelebihan dalam Sos Pasta

Video.: EKSPERIMEN 24 JAM RENDAM KEPALA BABI + COCA COLA = MENGERIKAN!

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Sos pasta boleh dibuat dengan atau tanpa daging. Sos pasta yang dibuat dengan daging, seperti daging lembu atau sosej Itali, dipanggil sos bolognese. Sos yang dibuat dengan hanya sayuran adalah sos marinara. Beberapa bahan ditambah kepada sos pasta, seperti cili, kemangi dan gula, untuk membuat saus kurang berasid - namun kadang kala sos terlalu manis. Tambah beberapa bahan ke sos untuk meningkatkan kandungan asid dan mengurangkan rasa manis.

Arahan

Tambah herba, wain merah atau cuka untuk membuat sos pasta kurang manis (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Tambah herba pahit ke sos. Gunakan oregano, daun bay atau thyme kering. Herba kering harus ditambah pada awal proses memasak. Tambah satu sudu teh herba kering untuk setiap empat cawan sos. Rumput segar perlu ditambah sedikit sebelum disajikan. Herba segar biasanya mempunyai rasa yang lebih rumar daripada herba kering, jadi gandakan jumlah herba segar untuk menambah sos.
Masukkan wain meja merah ke sos. Jangan sekali-kali menambah wain yang dilabel sebagai wain memasak. Tambah Pinot Noir, Cabernet Sauvignon atau Merlot yang anda akan minum semasa makan. Biarkan wain mendidih supaya cecair yang berlebihan menyejat, hanya tinggalkan rasa wain. Tambah wain sekurang-kurangnya satu jam sebelum berkhidmat.
Campurkan cuka. Gunakan cuka balsamic, putih atau epal. Tambah satu cuka cuka kepada setiap empat cawan sos. Sama seperti wain, biarkan cuka mendidih supaya cecair yang berlebihan menyejat.
Tambah beberapa pes tomato. Keluarkan secawan sos dengan cawan ukur dan tambahkan pulpa tomato ke cawan. Campurkan dengan garpu dan masukkan sos kembali ke kuali. Masak sos selama sekurang-kurangnya 30 minit.