Kandungan
Seorang pembantu dapur bertanggungjawab untuk beberapa tugas tertentu di dapur komersial, seperti memanggang, memanggang, memanggang atau menggoreng makanan, dan juga dapat mengurus dapur. Terpulang kepadanya untuk menyediakan hidangan menggunakan resipi standard dan mengikuti panduan lain dari koki. Pengurus hotel dan restoran selalu mencari pembantu dapur dengan kemahiran dan kebolehan yang luar biasa.
Tunjukkan semangat anda
Ciri pertama yang dicari oleh seorang tukang masak atau pemilik restoran sebagai tukang masak tambahan adalah minat untuk profesion. Walaupun kursus dan diploma penting, tukang masak yang menunjukkan pengetahuan, kemahiran, pengalaman, tenaga dan cinta akan profesion boleh diambil walaupun dia tidak mempunyai sijil.
Pelaziman fizikal
Pembantu dapur yang baik tidak pernah merasa jemu. Orang itu mesti berdiri sepanjang giliran kerja, bergerak dengan kerap, dan juga mesti mengangkat barang dengan berat sehingga 25 kg. Di samping itu, setelah beberapa jam bekerja, kebanyakan dapur mempunyai suhu tinggi, yang memerlukan ketahanan fizikal.
Kerja berpasukan
Dapur biasanya mempunyai beberapa pembantu yang mengerjakan aktiviti yang berbeza pada masa yang sama dan dengan tujuan bersama. Oleh itu, komunikasi yang baik adalah mustahak untuk menjadikan semuanya berjalan seperti yang dirancang. Pembantu dapur yang baik berasa selesa dan senang bekerja sebagai satu pasukan, berkomunikasi secara berterusan dan menolong orang lain bila mungkin.
Beratur
Pembantu dapur terbaik sentiasa memastikan tempat kerja mereka teratur. Semua perkakas, pisau, makanan siap dan elemen penting lain untuk dapur disimpan di tempatnya. Selain itu, pembantu yang baik selalu membersihkan dan mengatur stok di kawasan anda sebelum berehat sebentar.
Pembelajaran berterusan
Pembantu dapur yang ideal selalu belajar dan mengembangkan kemahiran masakan anda. Sama ada dengan mengemukakan soalan, membaca penerbitan pakar, mengikuti kursus bertauliah atau bersedia membantu di kawasan dapur yang lain ketika ditanya, pembantu dapur terbaik sentiasa berusaha untuk meningkatkan pengetahuan dan kemahiran mereka.