Kandungan
- Bakar terlebih dahulu
- Pastikan doh tidak melekat dalam bentuknya
- Ikut resipi
- Bakar sehingga bersih
- Memohon aising
Kek hari jadi biasanya merupakan kemuncak pesta, dipenuhi dengan aising berwarna-warni dan hiasan yang mencerminkan keperibadian tetamu kehormat. Walau bagaimanapun, sebelum menghias pencuci mulut pesta ulang tahun, penting untuk mengetahui bagaimana membuat kek dengan konsistensi dan rasa yang sempurna, yang akan menggembirakan para tetamu ketika makan dan mengaguminya.
Bakar terlebih dahulu
Sekiranya boleh, bakar kek sehari sebelum pesta, supaya anda tidak melupakan apa-apa ramuan penting atau tidak mempunyai masa untuk memanggang dan menyejukkan kek dengan cepat. Memanggang kek pada hari sebelumnya atau malam sebelumnya akan memberi anda banyak masa untuk menyusun pencuci mulut, jika anda ingin membentuk item atau watak yang disukai anak anda, seperti kapal terbang atau teddy bear. Memanggang terlebih dahulu akan memberi anda masa yang cukup untuk mengilat dan menghias pencuci mulut, dan membiarkannya siap melayani para tetamu.
Pastikan doh tidak melekat dalam bentuknya
Gris dan tuangkan tepung ke dalam acuan untuk mengelakkan lapisan kek melekat semasa anda mengeluarkannya dari oven. Ini akan membantu lapisan untuk mengekalkan bentuknya, serta mempermudah proses penggunaan lapisan. Gris bahagian dalam acuan dengan lemak sayuran dan taburkan dengan tepung di atasnya, sehingga lapisan kek akan melonggarkan dengan mudah apabila sejuk. Anda juga boleh menggunakan campuran lemak sayuran, minyak sayuran dan tepung - campurkan semuanya dalam gelas dan sikat bentuknya sebelum menuangkan adunan.
Ikut resipi
Sekiranya anda menggunakan kotak kek siap pakai, ikuti arahan untuk mengelakkan kek menjadi terlalu kering atau tanpa konsisten. Sekiranya anda mendapat resipi daripada rakan atau ahli keluarga, adalah idea yang baik untuk membuat kek ujian seminggu sebelum pesta, jadi anda mempunyai masa untuk bereksperimen dan memutuskan sama ada anda ingin membuat perubahan, seperti menambahkan buah atau gula-gula ke dalam adunan , atau beberapa bahan khas lain yang menjadikan kek kelihatan lebih baik, seperti puding atau keju berkrim. Ini akan memastikan bahawa tidak ada kejutan ketika anda melayani tetamu anda.
Bakar sehingga bersih
Panaskan oven kira-kira 10 minit sebelum membakar kek. Tetapkan penggera ketuhar, atau gunakan penggera dapur, untuk memastikan bahawa anda akan membakar pencuci mulut pada waktu yang tepat. Apabila anda meletakkan kek di dalam ketuhar, pantau secara berkala, tanpa membuka pintu ketuhar, dan masukkan tusuk gigi ke tengah kek ketika sudah siap. Pencungkil gigi harus keluar dengan bersih, menunjukkan bahawa doh telah dibakar dengan sempurna. Sekiranya tusuk gigi keluar dengan adunan melekit, turunkan suhu ketuhar sedikit dan pasangkan kembali kek selama beberapa minit, perhatikan dengan teliti.
Memohon aising
Biarkan lapisan kek sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dikeluarkan dari acuan. Membiarkannya sejuk sehingga memastikan aising tidak cair semasa anda menghias kek. Setelah anda membeku, sejuk selama kira-kira satu jam untuk memecahkan kek dengan mudah semasa pesta.