Kandungan
Dextrose dan glukosa adalah gula sederhana, tetapi adakah sama? Pelabelan produk boleh menjadikannya sukar untuk menentukan sama ada dextrose sama dengan glukosa. Memahami formula kimia untuk masing-masing, serta mempunyai idea mengenai logik di sebalik pelabelan produk akan membantu menjawab soalan ini.
Fakta
Kedua-dua glukosa dan dekstrosa mempunyai formula kimia yang sama, C6H12O6.
ciri-ciri
Glukosa adalah bentuk gula yang paling sederhana, sedangkan karbohidrat adalah gula kompleks dari segi struktur anatomi. Tubuh manusia menggunakan glukosa untuk keperluan tenaga dengan menukar karbohidrat menjadi glukosa.
Adakah mereka serupa?
Ya, sebenarnya glukosa sering dikenali sebagai "dekstrosa". Salah satu sebabnya adalah kerana banyak farmakope nasional menggunakan "dextrose" sebagai pengecam bagi sebatian glukosa. Itulah sebabnya mengapa glukosa yang diberikan secara intravena di hospital diberi label dekstrosa. Sebab lain untuk istilah yang berbeza dilihat dalam kelebihan pemasaran.
Pelabelan produk
Penjual umumnya percaya bahawa pengguna melihat istilah "glukosa" pada label produk sebagai aspek negatif. Akibatnya, sebilangan syarikat menggunakan istilah "dekstrosa" dan bukannya glukosa dalam maklumat pemakanan mereka.
Pertimbangan
Kerana kekeliruan mengenai glukosa vs. dextrose, beberapa organisasi doktor dan ahli farmasi melobi untuk menghilangkan istilah "dextrose" dan menggunakan "glukosa" secara konsisten di seluruh bidang.