Cara membersihkan rosemary segar

Kandungan

Arahan
Bagaimana
Notis
Apa yang anda perlukan

Rosemary adalah ramuan dari Portugal dan Sepanyol yang dikenali sebagai pemenang kenangan dan simbol kesetiaan. Sejarahnya kembali kepada Perawan Maria, yang, orang-orang Sepanyol percaya, ketika ia menutup rumput dengan mantelnya, meninggalkannya biru. Semasa Wabak 1665, pelancong membawa rosemary ke dalam poket mereka dan berbau seperti rumput ketika mereka melewati kawasan berbahaya. Pada masa ini, tumbuhan ini mempunyai beberapa kegunaan: kuliner, kosmetik dan perubatan. Kerana serba boleh, ia adalah salah satu herba yang paling ditanam di dunia.

Arahan

Rosemary boleh ditanam di rumah (Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images)

Terdapat beberapa cara untuk menghidratkan rosemary, dari kaedah semulajadi ke apa yang menggunakan microwave. Kaedah terbaik adalah yang semula jadi. Terdapat tiga cara untuk melakukan ini: keringkan pada kain, dalam mangkuk atau gantung di tempat yang kering dan gelap. Kaedah pengeringan semulajadi berfungsi dengan baik kerana ia tidak mengecilkan minyak herba dan tidak ada bahaya memasaknya. Untuk rosemary dan kebanyakan herba, prosesnya adalah sama.
Potong cawangan kecil. Jika tumbuh-tumbuhan sedang ditanam di luar rumah, tunggu sehingga pertengahan pagi apabila embun telah kering dan sebelum matahari terbenam tumbuhan. Menggunakan sepasang gunting pemangkasan, potong rosemary. Basuh daun dan keringkannya. Jika anda mempunyai sejumlah besar daun, susunkannya di atas kain untuk mendidih. Putar mereka secara berkala supaya mereka boleh kering sepenuhnya. Sekiranya anda mempunyai sedikit, masukkannya ke dalam mangkuk dan pasangkannya dari semasa ke semasa. Jauhkan mereka dari matahari.
Sekiranya tumbuh-tumbuhan tinggi rosemary, potong cawangan dan goncang untuk membuang mana-mana serangga. Basuh dan keringkan kepingan. Potong daun dari bawah dan letakkan cawangan dengan elastik. Gantungkan mereka terbalik di tempat yang kering dan gelap dari matahari. Jika anda tidak mempunyai tempat seperti ini, letakkan rosemary di dalam beg kertas dan ketatkannya untuk mengeluarkan udara. Tutup beg dengan elastik dan kemudian gantung rosemary terbalik. Ramuan herba perlu dikeringkan dalam satu hingga dua minggu. Sebaik sahaja ia telah kering, cukup keluarkan daun dengan mengendalikan tangan anda ke atas cawangan. Simpan rosemary kering dalam karung yang ketat atau vials kedap udara.

Bagaimana

Apabila menuai rosemary, cari tumbuhan yang kuat dan sihat.

Notis

Apabila membawa rosemary yang ditanam di dalam rumah semasa musim sejuk, memeriksa tanaman untuk aphids atau tungau. Sembur mereka dengan sabun insektisida.