Kandungan
Pembiakan burung dalam negeri telah menjadi trend. Sama ada anda menaikkan ayam anda atau membeli dari seorang petani, anda perlu tahu cara memetiknya sebelum memasaknya. Ayam anda mungkin telah disembelih, atau anda perlu melakukan kerja yang kotor sebelum memotongnya. Ikut arahan ini untuk memetik ayam dan melangkah ke meja makan.
Arahan
-
Letakkan periuk besar air (cukup besar untuk disesuaikan dengan ayam) di atas dapur. Bawa mendidih. Keluarkan air mendidih dari dapur dan keluarkan kuali.
-
Letakkan sepasang sarung tangan getah tebal dan ambil ayam dengan kaki. Dip ayam di dalam air panas.
-
Ambil tongkat atau alat dapur lama (seperti sudu kayu) dan tahan ayam di bawah air panas supaya ia tidak terapung. Tekan ke dalam air supaya semua bulu sepenuhnya direndam.
-
Keluarkan ayam dari air setelah hanya 5 hingga 10 saat (semakin lama anda boleh memasak ayam). Ambil beberapa bulu dan mula menarik mereka satu demi satu. Ia mungkin mengambil masa 5 hingga 30 minit untuk memetik ayam. Ia mengambil masa lebih lama jika terdapat banyak bulu yang baru lahir.
Bagaimana
- Jika ayam lebih tua, tahan di bawah air sedikit lagi untuk mengeluarkan bulu.
- Jika ia adalah anak ayam, kulit boleh merosot apabila mengeluarkan bulu, lebih berhati-hati apabila memetiknya.
- Jika anda mempunyai banyak bulu berbulu kecil yang tinggal di ayam, pegang burung tersebut dengan api untuk membakarnya dengan serta-merta.
Apa yang anda perlukan
- Sarung tangan getah tebal
- Periuk besar
- Sudu kayu atau alat dapur lama