Bagaimana untuk Penjagaan Iron Pan Lodge

Video.: CARA PALING MUDAH SEASON CAST IRON | THE EASIEST WAY TO SEASON CAST IRON PAN

Kandungan

Arahan
Penggunaan yang betul
Pembersihan yang betul
Penyimpanan yang betul
Notis
Apa yang anda perlukan

The Lodge telah mengeluarkan peralatan memasak besi sejak 1896. Beberapa produk pertamanya telah diluluskan sehingga empat generasi dan masih digunakan. Pot ini memberikan rasa istimewa kepada makanan panggang seperti daging, burger, zucchini dan bahkan panini. Pan baru Lodge, jika dijaga dengan baik, boleh menjadi pusaka keluarga yang didambakan.

Arahan

Besi besi, apabila disembuhkan, tidak melekat (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Penggunaan yang betul

Bilas dan kuali anda sebelum digunakan. Keringkan dengan teliti dengan tuala kertas, kerana mana-mana air yang tinggal di dalam kuali boleh menyebabkan minyak itu pecah.
Tutup bahagian bawah kuali dengan lapisan minyak nipis. Sapukan dengan tuala kertas untuk menutup lubang di antara barisan panggangan.
Letakkan kuali pada api yang rendah. Secara beransur-ansur tukar suhu ke suhu yang dikehendaki. Letakkan makanan yang sedang anda persiapkan pada panggangan panas.

Pembersihan yang betul

Gosok panci dengan air mendidih, jika perlu, untuk menghapus bekas makanan terperangkap. Potong antara tanda pada panggangan dengan silikon atau perkakas kayu. Jangan gunakan logam kerana ia akan menggaru kuali.
Apabila gril berada pada suhu yang boleh dikendalikan, gosokkannya dengan berus nilon di bawah air suam. Jangan gunakan sabun atau letakkan periuk anda di dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Kuali lodge sudah sembuh dan sabun boleh memecahkan atau menghilangkan penawarnya.
Keringkan dengan tuala kertas. Jika ia menunjukkan apa-apa residu gris atau minyak, sapukan semula dan kering lagi.
Tutup bahagian dalam kuali dengan lapisan minyak nipis yang menggunakan tuala kertas.

Penyimpanan yang betul

Simpan panggangan anda di tempat yang sejuk dan kering. Jika anda bimbang tentang minyak di atas rak anda, anda boleh meletakkan jalur kayu nipis di bawah kuali.
Jika menyusun kuali anda, letakkan lapisan tuala kertas di antara mereka. Ini akan memastikan bahawa tiada kelembapan tersekat di antara mereka, merosakkan penyembuhan.
Gantikan proses pengawetan apabila perlu dengan meletakkan lapisan minyak yang murah hati dan biarkan ia terbalik dalam ketuhar antara 180 dan 200 darjah sekurang-kurangnya satu jam. Hidupkan ketuhar dan keluarkan kuali apabila sejuk.

Notis

Salah satu ciri kuali besi mengekalkan haba dengan sangat baik. Ini bermakna mereka boleh menyebabkan luka bakar walaupun selepas keluar dari api selama beberapa minit. Sentiasa memandu dengan berhati-hati.