Cara Memasak Daging beku

Video.: Tips mencairkan daging beku dari freezer. Cara thawing cepat, aman, sehat. Daging kurban idul adha

Kandungan

Arahan
Apa yang anda perlukan

Semua orang telah membuat kesilapan untuk tidak membuang daging terlebih dahulu dengan menyediakan plat daging beku. Walaupun pembelotan awal lebih baik, pada masa tertentu prosedur ini bukan pilihan. Ada cara untuk memasak pelbagai jenis daging sambil beku, memasak dengan baik di dalam dan mengelakkan membakar permukaan luar. Daging, kecuali dimasak dan kemudian dibekukan, kehilangan sebahagian besar cecair dalaman apabila dimasak beku, tetapi walaupun itu, masih boleh membuat hidangan menyelerakan dengan daging beku.

Arahan

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan daging walaupun tidak ada masa untuk mencairkannya (Sumber Imej / Photodisc / Getty Images)

Letakkan kuali di permukaan rata di mana ia boleh kekal selama beberapa jam. Jangan panaskan periuk sebelum meletakkan daging.
Keluarkan daging dari pembeku dan keluarkan pembungkusan. Kerana daging dibekukan, tidak ada gunanya berusaha mengamalkan daging itu sendiri; bumbu harus diletakkan di dalam air di mana daging akan dimasak.
Tuang air cukup panas untuk menutupi 1/3 daging. Sekiranya anda mencairkan daging tipis, anda hanya boleh menggunakan separuh segelas air. Semakin tebal daging, semakin banyak air yang anda perlukan.
Masukkan semua rempah yang anda ingin gunakan di dalam air sebelum meletakkan daging di dalam kuali. Jangan tambahkan sayur-sayuran pada peringkat memasak ini atau mereka akan menjadi terlalu matang, lebat atau kulat. Kacau sehingga perasan supaya disebarkan dengan baik oleh air.
Letakkan daging beku di dalam kuali dan pasangkannya ke saluran keluar, meletakkan termostat pada tahap tinggi sekurang-kurangnya tiga jam. Memasak daging dengan lebih perlahan tidak akan membenarkan bahagian dalam daging dicairkan sebelum bahagian luar dimasak. Tutup kuali dan biarkan daging masak.
Tanggalkan daging dari panci selepas tiga jam dengan meletakkannya dalam bentuk bersama dengan 1/3 cairan pan, meliputi bentuk dengan foil atau penutup. Bakar pada 180 darjah selama satu atau dua jam, sambil menambah sayur selepas separuh masa.