Kandungan
- Menyiapkan selada air
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Kukus
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
- Langkah 4
- Kisar tumis
- Langkah 1
- Langkah 2
- Langkah 3
Selada air adalah sebahagian dari keluarga yang sama dengan mustard dan kubis, dan mempunyai rasa yang agak pahit dan pedas. Ia kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Satu hidangan mempunyai lebih banyak zat besi daripada bayam dan menawarkan 312% keperluan vitamin K harian anda, menurut laman web Food Facts. Tiga cawan selada air mengandungi 11 kalori, 1 g karbohidrat dan 2 g protein. Anda boleh menyajikannya mentah dalam salad, sandwic atau smoothie, tetapi anda juga boleh mengukus atau menumisnya.
Menyiapkan selada air
Langkah 1
Siapkan selada air dengan mengeluarkan akar dan sisa-sisa lain, sekiranya tidak siap digunakan (seperti dalam versi dalam beg plastik).
Langkah 2
Basuh selada air di bawah air yang mengalir.
Langkah 3
Potong batangnya dengan pisau dapur.
Langkah 4
Keringkan daun selada dengan tuala kertas, atau letakkan di dalam sentrifugal salad, untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Kukus
Langkah 1
Ikut arahan periuk anda untuk mengukus. Sekiranya menggunakan kuali dengan bakul logam atau ayakan, isi dengan air yang cukup untuk menyentuh bahagian bawah bakul atau ayak.
Langkah 2
Didihkan kuali ke api yang tinggi hingga mendidih.
Langkah 3
Letakkan selada air ke dalam kuali ke kukus, bakul atau ayak, bergantung pada peralatan yang anda gunakan. Turunkan api ke sederhana dan tutup untuk mengekalkan wap di dalamnya.
Langkah 4
Kukus selendang air selama kira-kira satu minit, cukup sehingga daun layu. Musim secukupnya dengan garam, lada hitam atau rempah lain yang anda sukai.
Kisar tumis
Langkah 1
Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
Langkah 2
Masukkan selada air dan kacau dengan spatula atau sudu kayu.
Langkah 3
Terus kacau selada air di dalam loyang selama 45 saat atau lebih, sehingga daun layu dan batangnya garing. Hidangkan dengan segera.