Kandungan
Pepaya, walaupun berair dan enak, menakutkan bagi banyak tukang masak di rumah. Kulit hijau yang menakutkan, pulpa licin dan biji yang besar boleh sukar ditangani jika anda tidak tahu apa yang anda lakukan. Tetapi setelah anda mengetahuinya, anda akan mendapat peluang untuk menambahkan buah itu kepada apa sahaja yang dapat anda fikirkan. Masukkan ke dalam kuali untuk menumis seolah-olah mangga atau nanas. Masukkan salad hijau atau buah. Celupkan kepingan dalam yogurt atau campurkan dalam vitamin. Apa sahaja cara yang anda pilih untuk menikmatinya, bermula dengan betik yang matang membuat semua perbezaan.
Langkah 1
Pilih betik dengan warna oren kemerahan atau warna kuning pada kulit hijau. Pulpa harus memberi sedikit sentuhan ketika ditekan dengan jari. Elakkan pepaya yang keras, hijau sepenuhnya atau bernoda berlebihan.
Langkah 2
Simpan betik pada suhu bilik jika belum masak. Dalam beberapa hari, buah akan melembutkan dan mengembangkan warna oren kemerahan. Masukkan buah ke dalam beg kertas dengan pisang untuk mempercepat proses pematangan.
Langkah 3
Potong betik dua memanjang dengan pisau dapur yang tajam.
Langkah 4
Keluarkan biji dari tengah betik dengan sudu. Walaupun kebanyakan orang membuang biji dengan rasa pedas, mereka boleh dimakan. Makan keseluruhannya atau sapukannya dengan salad dressing sederhana.
Langkah 5
Potong dua bahagian betik memanjang keempat. Kupas dengan pisau dapur dan buang kulitnya.
Langkah 6
Hidangkan betik dengan garpu seperti atau potong kecil. Kepingan tebal atau kiub bersaiz gigitan bersaiz sempurna untuk memasukkan pinggan mangkuk.