Kandungan
Oleh kerana ia agak kecil, sayap ayam adalah bahan utama dalam banyak hidangan. Goreng atau empanada, memang sedap. Selalunya, orang membeli ayam keseluruhan dan perlu memotongnya sebelum disiapkan. Sayap ayam, seperti potongan daging unggas mentah, mesti dipotong dan dibersihkan dengan betul atas alasan keselamatan kesihatan. Anda juga boleh membelinya siap untuk disiapkan, dalam bungkusan yang hanya mengandungi sayap.
Langkah 1
Bersedia untuk memotong jika anda menggunakan ayam keseluruhan. Bersihkan dan buangkan papan pemotong. Letakkan tuala di bawahnya supaya tidak tergelincir. Gunakan pisau yang sangat tajam.
Langkah 2
Tarik sayap keluar dari badan dan cari sendi. Potong bahagian sendi untuk memotong kulit dan otot. Sekiranya pisau sahaja tidak mencukupi, tarik sayap dari badan ayam. Sendi lemah dan mudah melonggarkan. Ketepikan sisa baki.
Langkah 3
Tanggalkan sayap ayam dari bungkusan jika anda telah memilih untuk membelinya yang siap untuk disiapkan.
Langkah 4
Pisahkan sayap menjadi tiga bahagian, melonggarkan sendi kecil yang ada. Buang hujung tanpa daging. Dua bahagian yang lain boleh digunakan. Potongnya jika perlu sekiranya bahagian kecil tulang, kulit atau tulang rawan tergantung di luar.
Langkah 5
Basuh kepingan di bawah air yang mengalir untuk membuang jus yang berlebihan, potongan kecil tulang atau kulit yang longgar. Keringkan dengan tuala kertas bersih.