Kandungan
Anda telah memanggang tulang rusuk daging anda sepanjang hari dan sekarang adalah masa untuk memotongnya dan menghidangkannya kepada tetamu anda. Dia menghabiskan berjam-jam menyiapkan dan memanggang daging, jadi sangat penting anda mendapatkannya tepat pada langkah terakhir. Nasib baik, memotong tulang rusuk, juga dikenali sebagai tulang rusuk depan, tidak begitu sukar. Dengan latihan, anda akan cepat menguasai kaedah terbaik untuk memotong tulang rusuk anda supaya anda dan tetamu anda dapat menikmati daging hingga bahagian terakhir.
Langkah 1
Keluarkan tulang rusuk daging dari oven dan letakkan di atas papan pemotong dengan bahagian pemotong menghadap ke atas. Keluarkan lemak dari tulang, garis dan penutup lemak.
Langkah 2
Posisikan tulang di sebelah kiri anda, jika tangan kanan. Pastikan daging tetap stabil dan stabil menggunakan garpu yang dicucuk di antara dua tulang rusuk utama, sebelum memotong.
Langkah 3
Potong kepingan nipis di setiap hujung panggang untuk membuat rata.
Langkah 4
Potong panggang selari dengan tulang rusuk dan potong daging, potong sedekat mungkin dengan tulang. Cubalah potong panjang dengan pisau, bukannya menggergaji dan diakhiri dengan potongan yang tidak teratur dan potong. Potong satu tulang setiap hidangan.
Langkah 5
Pindahkan potongan ke tempat berkhidmat dengan baik menggunakan pisau dan garpu.