Kandungan
Tidak mustahil untuk membekukan sebiji timun utuh, kerana pada akhirnya ia akan mempunyai tekstur berair, tetapi anda boleh menyiapkannya untuk simpanan lama jika anda mengubahnya menjadi acar. Untuk membuat timun acar yang rangup dan enak, anda memerlukan cuka dan beberapa bahan lain yang sangat sederhana. Mereka akan memperoleh rasa dan tekstur acar ketika melalui proses pembekuan. Tetapi penting untuk menggunakan timun segar dan tajam sahaja.
Langkah 1
Kupas dan hiris nipis semua timun dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Potong bawang merah ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang sama dengan timun, tambah 1 sudu garam.
Langkah 3
Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan timun berehat di dalam bilik selama dua jam. Gunakan saringan untuk mengalirkan cecair di atas sink.
Langkah 4
Campurkan 1 1/2 cawan gula, 1/2 cawan cuka dan 1/2 sudu teh mustard dan tuangkan "sos" ini ke atas timun. Pindahkan semuanya ke balang plastik dengan penutup kedap udara atau ke beg plastik tahan lama dengan penutup zip.
Langkah 5
Letakkan periuk atau beg plastik di dalam peti sejuk dan anda akan menyediakan acar timun untuk dimakan dalam masa empat hari. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga satu tahun.