Kandungan
Pembekuan makanan adalah menjimatkan dan mudah, membolehkan anda memanfaatkan promosi dan membuat pembelian yang besar, kerana anda boleh membekukan dan mencairkan makanan anda setiap kali anda memerlukannya. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, hampir semua makanan boleh dibekukan, dan buah-buahan kering tidak terkecuali. Oleh kerana buah-buahan sudah diawetkan sebahagiannya oleh proses dehidrasi, buah-buahan tersebut sangat senang menerima pembekuan. Sangat mudah untuk menyiapkan buah-buahan ini untuk disimpan di dalam peti sejuk dan, jika dilakukan dengan betul, mereka akan kekal dengan rasa, tekstur dan pemakanan asalnya.
Langkah 1
Keluarkan buah kering dari bungkusan asalnya. Sekiranya anda mengeringkan buah-buahan sendiri di rumah, pastikan ia telah sejuk sepenuhnya sebelum membekukannya.
Langkah 2
Pisahkan buah menjadi beberapa bahagian dan letakkan masing-masing di dalam beg pembeku sendiri. Berhati-hatilah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari beg sebelum menutupnya. Tandakan tarikh dan kandungan setiap beg dengan tanda nama.
Langkah 3
Letakkan beg di dalam bekas pembekuan wap dan kelembapan.
Langkah 4
Simpan bekas di dalam peti sejuk beku anda pada suhu tidak melebihi -18 ºC. Sekiranya disimpan dan dibekukan dengan betul, buah kering boleh bertahan sehingga 12 bulan di dalam peti sejuk beku.