Kandungan
Daun dan bawang mungkin bukan calon terbaik untuk membeku, tetapi sebenarnya, kedua-duanya sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Oleh kerana teksturnya akan berbeza selepas pencairan, mereka lebih sesuai untuk hidangan yang dimasak, seperti sup, rebusan atau sos, daripada makanan mentah. Prosedur pembekuan bawang dan daun bawang hampir sama.
Langkah 1
Kupas kulit nipis dan lapisan bawang kering yang kering. Keluarkan daun luar yang kering dan kering dari daun bawang.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kepingan ukuran dan bentuk yang ingin anda gunakan kemudian. Potong daun bawang secara membujur menjadi dua, kemudian potong dan buang hujung daun. Basuh daun bawang yang dipotong separuh dan potong menjadi lebih kecil, jika mahu. Buang akarnya.
Langkah 3
Lumurkan daun bawang, jika mahu. Biarkan di dalam periuk air mendidih selama dua minit, kemudian masukkan ke dalam mangkuk air es selama dua minit lagi.
Langkah 4
Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan sebarkan bawang cincang atau daun bawang di atasnya. Letakkan kuali panggang di dalam peti sejuk dan tunggu beberapa jam atau sehingga sayur-sayuran beku sepenuhnya.
Langkah 5
Letakkan sayur beku dalam bekas kedap udara yang sesuai untuk penyimpanan peti sejuk. Ambilnya dalam masa tiga hingga enam bulan.