Kandungan
- Kaedah yang menambah berat badan
- Hidangan sampingan yang tumbuh dan menggemukkan
- Petua penyediaan dan untuk dan hidangan
- Kolesterol dan natrium
Hidangan 85 g udang hanya mengandungi 100 kalori dan 1.4 g lemak, yang mungkin mengejutkan anda apabila anda mendengar bahawa udang adalah makanan yang menggemukkan. Sebenarnya, semuanya bergantung pada bagaimana anda menyiapkannya. Memasak makanan laut tidak menambahkan kalori atau lemak tambahan, tetapi kaedah memasak dan bahan tambahan lain dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori makanan sihat ini.
Kaedah yang menambah berat badan
Sebilangan udang yang dimasak rendah lemak dan kalori, tidak seperti udang goreng. Sebenarnya, hidangan udang goreng tepung dan goreng 85 g mengandungi 206 kalori, iaitu lebih daripada 105 kalori lebih banyak daripada udang masak yang sama. Hidangan udang roti dan goreng yang sama ini mengandungi 10,4 g lemak, 9 g lebih banyak daripada udang yang dimasak. Makan makanan goreng, seperti udang, sering kali menggemukkan, kerana bahan tambahan dan minyak goreng secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dan lemak. Apabila anda berlebihan kalori setiap hari, anda akan menambah berat badan.
Hidangan sampingan yang tumbuh dan menggemukkan
Sebagai tambahan kepada kalori dan lemak yang terdapat dalam udang roti dan goreng, mencelupkannya ke dalam sos tertentu akan meningkatkan jumlah kalori. Sebagai contoh, hidangan dua sudu besar sos tartar menambah 63 kalori tambahan pada udang goreng. Makan sejumlah besar sos udang goreng meningkatkan jumlah pengambilan kalori anda, yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Hidangan yang anda makan dengan udang juga boleh membuat perbezaan. Contohnya, jika anda menyediakan udang goreng dengan bahagian kerepek kentang, anda akan mendapat 491 kalori tambahan dan kira-kira 24 g lemak.
Petua penyediaan dan untuk dan hidangan
Untuk mengelakkan udang menjadi makanan yang sangat kalori, cubalah memasak dan bukannya menggorengnya. Dengan melakukan ini, anda boleh menyediakannya dengan bahan-bahan lain yang lazat, dan bukannya membersihkannya. Perah sedikit lemon segar di atas udang, tingkatkan jumlah vitamin C di dalam pinggan, dan tambahkan secubit lada hitam, jika dikehendaki. Elakkan sos dan anda akan berhenti makan sejumlah besar lemak dan kalori. Anda boleh menumis udang dengan sayur-sayuran segar, seperti lada dan kacang polong dalam minyak zaitun, disajikan dengan nasi untuk makanan kaya nutrien yang juga rendah kalori dan lemak.
Kolesterol dan natrium
Hanya kerana udang kukus tidak menjadi lebih gemuk seperti dilapisi tepung roti dan digoreng tidak bermaksud anda harus berlebihan. Udang yang dimasak masih kaya dengan kolesterol dan sodium. Sebiji 85 g udang yang dimasak mengandungi 805 mg natrium.Sebilangan besar orang dewasa harus mengehadkan pengambilan natrium harian mereka hingga 2.300 mg, menurut Harvard School of Public Health, yang bermaksud bahawa hanya satu hidangan udang sama dengan 35% daripada had itu. Natrium yang terlalu banyak dapat meningkatkan risiko masalah jantung dan strok. Tiga gram udang masak juga mengandungi 179 mg kolesterol, bersamaan dengan 60% daripada 300 mg yang mesti dibatasi oleh orang dewasa setiap hari. Diet yang kaya dengan kolesterol dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health.