Kandungan
Walaupun berasal dari lokasi tropika dan eksotik, kelapa juga masuk ke dalam masakan antarabangsa. Selalunya ia dijual dalam bungkusan parut, namun tidak ada yang mengalahkan rasa kelapa segar. Faktor yang paling penting semasa menggunakan kelapa utuh adalah menentukan kesegarannya. Membuka mereka hanya untuk mengetahui sama ada ia rosak di dalam rumah adalah mengecewakan. Luangkan masa untuk memilih kelapa, pastikan untuk mencari tanda-tanda yang menunjukkan cetakan.
Langkah 1
Lihatlah "mata" kelapa yang lembut atau tiga takik di bahagian atas kelapa. Sekiranya kelihatan lembap dan berkulat, kelapa akan rosak dan mesti dibuang. Cari keretakan pada kulitnya, serta tanda-tanda lain dari acuan dari bahagian yang boleh dimakan.
Langkah 2
Dapatkan kelapa.Kelapa segar akan lebat kerana ukurannya dan anda pasti mendengar banyak air bergemuruh ketika anda menggoncangkannya. Buang kelapa yang ringan untuk ukurannya dan sedikit atau tidak ada air di dalamnya.
Langkah 3
Buat lubang dan bau kelapa. Gunakan pisau kecil atau gunting untuk menembusi bahagian paling lembut dari tiga takik di bahagian atas buah ini. Kelapa segar akan mempunyai bau yang manis, sementara jamur akan mempunyai bau masam, yang merupakan tanda bahawa air anda busuk.